Daging Beriani Buah Tamar

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya
400 gram daging tanpa tulang ( ros guna daging choice boneless Myhalal.Co.)
5 biji buah kurma yang di buang bijinya
1/4 biji bawang besar ( boleh diganti dengan 5 biji bawang merah)
2 biji bawang putih
2 inci halia ( sebesar ibu jari)
2 sudu kecill jintan manis
1 sudu besar ketumbar
4 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
6 tangkai cili kering
1 cawan susu segar ( boleh diganti dengan 1 cawan santan pekat)
3 sudu besar tamato ketchup ( boleh diganti dengan tomato puri atau sos tomato)
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap pekat

Caranya

1. Potong daging sederhana, bentuk kiub, kisar bawang besar, bawang putih, halia, cili kering,jintan manis, jintan putih dan buah kurma. Ketepikan.

2. Kemudian, panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga, setelah naik bau, masukkan pula bahan kisar tadi, kacau sebati. Setelah agak garing, masukkan daging dan kacau lagi. Biarkan seketika.

3.Selepas itu masukkan susu segar@santan pekat, tomato ketchup, kicap manis dan kicap pekat dan 2 cawan air. Masak sehingga daging empuk dan kuah pecah minyak serta menjadi pekat, sesuaikan rasa, masukkan garam. Sedia untuk dihidangkan. Senang, sedap dan menyelerakan. Selamat Mencuba.

Nota: Daging ini tidak pedas, sesuai untuk kanak-kanak juga, anak ros wazhif suke sangat, dan perlu di ingat, jangan overcook daging ni ye, takut tak sedap nanti, ke-empukkan daging bergantung pada jenis daging yang digunakan, di sarankan menggunukann daging boneless batang pinang.