Menu Ala Kenduri - Daging Masak Rempah
Menu Ala Kenduri – Daging Masak Rempah

Menu Ala Kenduri – Daging Masak Rempah

Bahan-bahannya

350 gram daging
sedikit daun kari
1/4 biji bawang besar
2 biji bawang putih
2 inci halia
1 sudu kecil jintan manis
2 sudu besar serbuk rempah kari
2 sudu besar serbuk rempah korma
1 cawan santan pekat
1 batang serai
1 cawan air
7 tangkai cili kering
4 sudu besar tamato ketchup ( boleh diganti dengan tomato puri)
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap pekat

Caranya

1. Potong daging sederhana, jangan nipis sangat, agak-agak je, blender bawang besar, bawang putih, halia, cili kering dan jintan manis. Panaskan api dan tumis daun kari dan bahan yang telah dikisar tadi.

2. Setelah naik bau, rempah kari dan korma jadikan pes dan curah dalam kuali, kacau sebati, kemudian masukkan serai yang telah dititik, tomato ketchup dan daging.

3.Kemudian masukkan santan dan air serta kicap. Biarkan daging lembut dan kuah pecah minyak dan menjadi pekat, sesuaikan rasa, masukkan garam dan gula sikit. Siap untuk dihidangkan. Senang, sedap dan menyelerakan. Selamat Mencuba.

Nota: Daging tu kalau guna yang bertulang lagi sedap, nak tukar pada ayam ke, daging kambing ke, kambing biri-biri ke pun boleh, ikutlah stok bahan yang ade dalam freezer tu. : )

Menu Ala Kenduri - Daging Masak Rempah
Menu Ala Kenduri – Daging Masak Rempah
Menu Ala Kenduri - Daging Masak Rempah
Menu Ala Kenduri – Daging Masak Rempah