Sambal Goreng Jawa
Sambal Goreng Jawa

– resepi asal dari Blog Kak Anawahid , izinkan ros copy dan kongsikan di JMC ya Kak.

Bahan2nya:-
2 keping tempe – dihiris n digoreng
2 keping tauhu – dihiris dadu n digoreng
2 biji kentang – dihiris n digoreng
tauhu kering n suun ( ikut suka nk bnyk mana ) – direndam n digunting
1 biji bawang besar – dihiris
2 ulas bawang putih – dihiris
5 tangkai lada kering, segenggam udang kering, 1 inci halia n lengkuas – di kisar
2 biji lada merah n hijau – dihiris ( tak letak)
1/2 cawan isi udang ( ni ros tak letak)
hati ayam n pedal – dihiris n digoreng ( tak letak)
1/2 cawan kicap pekat manis
1/2 cawan santan pekat ( ros tak letak)
garam n gula secukup rasa n jika perlu

( ros, jepunkan sikit sambal goreng jawa ni, letak renkon@lotus roots chips serta ros tambah 1 sudu kecil soyu @kicap cair jepun)

Cara2nya:-
1. Tumiskan bhn kisar sebentar n masukkan udang kacau.
2. Masukkan kicap, gaul rata n kemudian masukkan bahan yg telah digoreng terlebih dulu td bersama bwng besar, putih, tauhu kering n suun, kacau lg sehingga semua bhn2 bergaul rata.
3. Akhir sekali masukkan santan pekat, kacau sebentar hingga rata n akhir sekali perasakan dgn garam dan gula.

Nota: Suke letak ikan bilis banyak-banyak dalam sambal ni, bila makan tu terasa lah kerangupan nye, makan bertambah pun tak perasan hihihi : )

Sambal Goreng Jawa
Sambal Goreng Jawa