Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, tengah buat ape tu? buat kuih raya ke? Biskut kacang mazola ni sangat sedap dan sentiasa menjadi pilihan tetamu yang datang, ros belajar buat biskut ni dari mak ros, bahanya pun tak banyak, harum kacang dan rangup biskut ni yang membuatkan nye istimewa dan sentiasa evergreen, resepi ade dibawah ni ye, kuantiti dari bahan di bawah lebih kurang satu balang saiz sederhana.
Biskut Kacang Mazola
Sumber resepi: rosmarlina@ jintanmanis.com
500 gram kacang tanah
500 gram tepung gandum
370ml minyak jagung ( ros guna jenama Mazola)
280 gram gula castor
2 sudu kecil baking powder
untuk gliss, satu biji kuning telur dicampur dengan sedikit serbuk pewarna kuning.
cara-caranya
1. Kacang tanah disangan ( goreng tanpa minyak) , buang kulit dan blender hingga hancur.
2. satukan gula castor, kacang tanah, baking powder dan tepung gandum, kemudian masukkan minyak jagung sedikit demi sedikit, gaul sebati. pastikan adunan boleh dikepal.
3. Bentukkan bulat-bulat kecil dan tekan permukaan biskut ini dengan jari, ulang langkah tadi sehingga semua adunan habis, akhir sekali gliss dengan kuning telur dan lekatkan dengan kacang tanah sebagai hiasan, Bakar pada suhu 170 ke 180 darjah selama 20 minit atau sehingga permukaan biskut perang.
4. sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas yang kedap udara, selamat mencuba.
Nota: Biskut kacang mazola yang mudah untuk dibuat, harum baunya dan sedap dimakan, amat sesuai dijadikan hidangan di hari raya.
JintanManis.Com Lives From Osaka Japan 