Bukan Sekadar Masakan

Resepi yang dialihkan dari rumah lama multiply, sekarang ni belum musim kangkung lagi, jadinya ros pun jamu mata je dengan menu lama ni, letak kat jintanmanis.com sebagai rujukan. : )

Bahan-bahanye ( resepi asal dari Kak Hasue Myresipi, minta halal ya resepi ni kak)
1 ikat kangkung segar
1 tangkai cili merah(nak pedas,bubuh la cili padi ikut citarasa)*
2 ulas bawang merah*
1 ulas bawang putih*
Segenggam ikan bilis/udang kering*( ros guna ikan bilis)
1 sudu makan(atau lebih) belacan* ( belacan tu ros kasi bakar sikit)
Garam dan perasa(ajinomoto) secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menumis

Cara-cara

1. Potong kangkung mengikut citarasa,bersihkan dan toskan.Bahan2 yg bertanda * ditumbuk hingga hampir lumat
2. Bila minyak sudah panas,tumis bhn2 yg dah ditumbuk tadi dan kacau hingga naik bau atau sedikit kekuningan..
3. Masukkan garam dan perasa. Kacau jap then masukkan kangkung.
4. Gaul rata dan kacau sehingga masak(jgn terlampau masak,x sedap plak) Bagi yg suka berkuah tu,leh bubuh sedikit air dan bila kuah dah mendidih padamkan api..
5. Hidangkan segera dengan nasi panas..

sedia untuk dihidangkan

ni pulak kangkung rebus, cicah dengan budu pastu gaul dengan kuah ikan singgang, sedap...

Nota: Sebenarnya ade dua pasu panjang kangkung yang baru kami tanam, tunggu nak menuai je ni, tapi lambat pulak besarnya, nanti kalau dah boleh dikerat, ros tunjuk lagi menu kangkung ya : )

Menu rebus-rebus je, bagi menglengkapkan menu jepun yang ros buat, kalau beli horenso ros suke buat style macam ni, senang pun senang, tak guna masa lama pun, kiranya makna resepi kat atas tu lebih kurang macam ni lah, bayam rebus dengan hirisan ikan tongkol. ( bonito flakes) yang selalu ditabur atas takoyaki tu. resepi ade kat bawah ni ye. : )

Bahan-bahanya

1 paket horenso ( bayam jepun)

sedikit katsuo bushi ( bonito flakes)

1 sudu kecil serbuk dashi

secubit garam

Cara-caranya

1. Rebus horenso seketika, tak perlu lama, tak sampai seminit pun, angkat dan toskan.

2. Kemudian potong horenso pada tiga bahagian, dan tabur permukaanya dengan serbuk dashi dan secubit garam, akhir sekali tabur dengan bonito flakes dan sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

menu yang sesuai pada penggemar sayur-sayuran

menu sampingan makanan jepun yang ros masak hari tu, ade potato sarada, tamago yaki, saba no soyu yaki,miso shiru dan  nasi jepun.

Nota: Kalau nak tabur dengan goma ( bijan) pun boleh, menaikkan lagi rasa dan aroma pada masakan ni. : ), anak-anak tak suke, ros dengan abang je habiskan.

Poteto sarada ni adalah salah satu hidangan salad kentang yang popular di jepun, kanak-kanak pasti menggemarinya, rasa salad yang creamy dan kaya dengan pelbagai rasa sayur-sayuran seperti, timun, lobak merah, bawang, sosej dan mayonis. ros dapat resepi ni dari program masakan jepun kat TV tu, nak buat pun senang, kat bawah ni ros kongsikan resepi nya ya : )

Bahan-bahanya

3 biji kentang ( direbus dan dilecek)

1/3 batang carrot

1/2 batang timun

1/4 biji bawang besar

3 sudu besar mayonis

sedikit garam

1 batang sosej ayam ( direbus dan dihiris halus)

Cara-caranya

1. Hiris nipis timun, carrot dan bawang besar, ( ros guna slicer) kemudian gaul sebati dengan 1 sudu kecil garam dan curahkan 1 cawan air, wrap kemas dan ketepikan. Biarkan selama lebih kurang 10 minit.

2.  Setelah 10 minit, tapis sayur tadi bagi keluarkan air, tekan sedikit untuk mengeluarkan air yang berlebihan, di dalam bekas, masukkan kentang yang telah dilecek bersama mayonis, timun, lobak merah dan bawang besar serta sosej, gaul sebati.

3.  Sedia untuk dihidangkan, tak perlu masuk garam atau gula, sesuai dijadikan menu bentou ( bekal) atau di makan begitu sahaja.

- Jika mahu letakkan satu biji telur rebus yang telah dilenyek pun boleh, lagi creamy rasa potato salad ni nanti. Selamat Mencuba.

Nota: Kalau nak dijadikan inti bagi roti pun boleh, letak di tengah-tengah roti hotdog atau roti putih, sesuai jugak, ros pernah try, kalau buat potato sarada ni memang cepat je licinnye, semua suke..: )

Yang ini pun resepi yang di alihkan dari rumah lama, kabocha no ni mono, kiranya macam labu masak kicap cair jepun lah, ros suke menu ni sebab nya senang nak masak dan sedap, antara menu yang selalu ros buat sebagai bekal untuk abang.

Bahan-bahanya

1/4 biji labu - dipotong dadu saiz besar- (kulit labu jangan semua dibuang.)

1 cawan dashi ( ros guna 2 sudu kecil serbuk dashi dan bancuh dengan 1 cawan air)

1 sudu besar soyu ( kicap cair jepun)

1 sudu besar gula

cara-caranya

1. Masukkan semua bahan dalam nabe ( periuk) dan biarkan kuah agak kering.

2. Pastikan labu empuk baru ditutup api , angkat dah hidangkan, Selamat Mencuba.

Nota: menu ni memang sesuai dijadikan menu untuk bentou ( bekal) sebabnya tak berkuah : )