Assalammualaikum wbt dan selamat tengahari semua, ros kalau makan mi goreng ke bihun goreng ke mesti nak ade cili jeruk, nak buat pun tak payah kan, kena dgn teknik dan tipsnye cili jeruk akan jadi sedap dan rangup bila dimakan, ros tambahkan juga berberapa hiris cili padi supaya rasa cili jeruk ni agak pedas, simpan semalaman dalam peti ais ke-esokkanye boleh dimakan terus. Resepi boleh rujuk di bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Cili Jeruk Sedap
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

200ml cuka makan
150ml air
3 sudu besar gula
3 biji cili padi merah
8 biji cili hijau

1 botol balang kaca  ( untuk memerap cili)

Cara-caranya

1. Cili hijau dan cili padi merah di hiris nipis, basuh dan toskan air yang berlebihan.

2. Di dalam periuk satukan cuka makan, air dan gula, masak sehingga mendidih, tutup api dan sejukkan.

3. Setelah air campuran cuka sejuk atau suam baru boleh masukkan cili hijau dan cili padi yang dihiris tadi.

4. Masukkan di dalam botol kaca, dan tutup kemas,  ( dalam masa satu jam cili akan bertukar warna), simpan di dalam peti ais semalaman, ke-esokkanya baru boleh dimakan. Sedap dimakan bersama mi goreng atau bihun goreng, Selamat Mencuba.

tips dari This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

- pastikan air bancuhan cuka tadi, tidak panas apabila ingin mencampurkan cili yang dihiris, supaya rasa rangup dan cili akan makin sedap apabila dinikmati nanti.

setelah semalaman di perap di dalam peti ais

warna cili sudah bertukar warna

Nota: Jika ingin tambahkan kuantiti cili padi tu pun boleh, ikutlah tahap kepedasan masing-masing ya : )

Assalammualaikum WBT dan selamat tengahari semua, sori sangat ros lambat kongsi resepi sambal bendi jintamanis yang ros buat dua minggu lepas, ingat tak hidangan nasi beriani tu, kiranya ros gandingkan sambal bendi ni dengan hidangan tulah, nak buat pun senang, rasanya lain dari yang lain, rasa aroma jintanmanis tu membuatkan sambal ni ade rasa nye yang tersendiri, nak makan dengan nasi minyak atau nasi putih pun boleh, lagi pun rempah ratus ni pun banyak khasiatnye kan, kalau nak cuba boleh rujuk resepi di bawah.

Sambal Bendi JintanManis
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahannya

4 sudu besar cili kisar
4 biji bawang kecil@ 1/2 biji bawang besar saiz kecil
2 ulas bawang putih
sedikit belacan (x letak pun takpe)
secubit garam
1/2 sudu besar gula
10 batang kacang bendi ( kacang bendi di buang bahagian atas dan hujungnya) - kacang bendi tidak perlu dihiris nipis atau dipotong beberapa bahagian.
2 sudu kecil jintanmanis
1/2 biji bawang besar ( dihiris kasar)
sedikit air asam jawa

sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya

1.  Tumbuk bawang putih dan bawang merah menggunakan lesung batu sehinga lumat, ketepikan ( nak blender pun boleh) .

2 Panaskan 3 sudu besar minyak di dalam kuali dan tumis bawang yang telah ditumbuk tadi, masukkan juga cili kisar, jintanmanis dan sedikit belacan, setelah bahan tumisan agak garing masukkan 1 cawan air, biarkan agak mendidih, baru masukkan kacang bendi, masak sehingga bendi empuk dan sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam dan gula.

3. Kemudian masukkan air asam jawa dan kacau sebati, masak sehingga kuah sambal menjadi agak pekat, akhir sekali masukkan hirisan bawang besar, biarkan bawang besar agak layu, angkat dan sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.

rasa sambal yang lain dari yang lain

makan dengan nasi putih pun sedap ni

kat Jepun bendi nye kecik-kecik je : )

Nota: Jika tiada jintanmanis dirumah boleh juga diganti dengan jintan putih. Selamat Mencuba

Assalammualaikum wbt dan selamat malam semua, maaf ya lama ros tak mengupdate jmc ni, ros tak sihat, gigi sakit, ambil masa dalam 4 hari jugak nak betul-betul elok, itulah padahnye, bila sakit baru nak jumpe dentist, sebenarnya gigi tu dah berlubang lama tapi ros ni je yang lambat-lambat nak jumpe dentist, tapi alhamdulillah semuanya dah ok dah sekarang, nikmat mengunyah pun dah dapat balik, masa ros sakit tu, ros hanya boleh makan bubur nasi je, bila dah muak tukar pulak dengan bubur labu, kebetulan ade seketul tofu, campurkan sekali je, makin creamy dan berkhasiat sup labu ni, resepi boleh rujuk di bawah ni ya, Selamat Mencuba.

Pumpkin Soup With Tofu
sumber resepi: rosmarlina@jintanmanis .com

Bahan-bahanya

1/4 biji labu saiz sederhana
250ml susu segar
1/4 biji bawang besar ( dipotong beberapa bahagian)
1 ulas bawang putih ( dicincang halus)
1/2 kiub pati ayam maggi ( kalau takde boleh ganti dengan 1/2 cawan air rebusan ayam)
1/2 cawan air @ air rebusan ayam
50gram tofu
sedikit oregano ( tak nak letak pun takpe)
sedikit dry pasley ( untuk taburan)
sedikit fresh cream@nama cream sebagai hiasan

cara-caranya

1. Labu dipotong beberapa bahagian kecil dan rebus hingga empuk. angkat dan toskan.

2. Didalam blender atau pengisar, masukkan labu yang siap direbus tadi, bawang besar dan bawang putih, stok ayam, tofu, susu segar dan air, blender hingga semua hancur dan sebati.

3. Curahkan bahan yang telah dikisar tadi didalam periuk dan masukkan sedikit oregano, sesuaikan rasa, masukkan sedikit lada sulah dan garam, setelah agak pekat, angkat dan sendukkan dalam soup bowl.

4. Toppingkan pumpkin soup dengan sedikit fresh cream dan lorekkan mengikut kreativiti masing-masing dan boleh juga di tabur kan atasnya dengan daun pasley yang dicincang halus atau nak tabur dengan dried pasley pun boleh, sedap dimakan panas-panas ataupun disejukkan dahulu dalam peti ais sebelum dimakan, Selamat Mencuba.

Nota: Kalau tak mahu rasa spice english tu, tak perlu letak oregano dan pasley, masak seperti biasa sahaja, dan jika kiub pati ayam manggi tu nak ganti dengan air rebusan ayam pun boleh.

manis labu ni, memang sedaplah dibuat soup

warna kuning ke-emasan yang semula jadi

- Sedap juga dimakan bersama roti ataupun roti perancis yang dihiris kecil dan dijadikan hidangan sarapan pagi atau minum petang.

Assalammualaikum WBT dan selamat pag semua, semalam ros buat sambal goreng jawa ni, walaupun ros bukan orang jawa, tapi ros suke masakan ni, nak masaknye pun senang je, cuma bahan je kena guna banyak sikit, ros guna ape yang ade je kat dapur tu dan ros tak letak pun sayur fucuk, sambal goreng jawa ni buleh tahan lama sebab ros tak letak santan, masak sampai kering dan letak gula sikit. Kalau nak ikut cara ros masak sambal jawa ni boleh ikut resepi di bawah ni ya. Selamat Mencuba.

Bahan-bahanya
1/2 paket tempe saiz sederhana ( kat jepun ni 1 paket tempe tu saiz nye agak besar, ros guna separuh je)
1 bekas kecil kacang tanah
2 biji kentang
sedikit ikan bilis - ambil sedikit ikan bilis dan tumbuk lumat, selebihnya digoreng garing
1/4 biji bawang besar, dihiris nipis
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
4 sudu besar cili kisar
sedikit kacang  buncis
sedikit garam
sedikit suun direndam dahulu dan dipotong beberapa bahagian
3 sudu besar kicap manis
sedikit air asam jawa
sedikit gula

boleh masukkan sedikit belacan jika suka.

Cara-caranya

1.Potong dadu tempe dan gaul dengan sedikit garam, goreng hingga masak dan agak garing

2. Kentang di buang kulit dan dihiris nipis, goreng hingga masak.

3. Goreng kacang tanah dan ikan bilis hingga garing

4. Suun di rendam dan dipotong beberapa bahagian.

5. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan perang, kemudian masukkan cili kisar dan kacau sebati, biarkan beberapa minit, selepas itu masukkan gula dan garam, air asam jawa, kicap manis serta sedikit ikan bilis yang ditumbuk lumat. Kacau selalu.

6. Selepas itu masukkan suun dan hirisan kacang buncis, setelah semua sebati, baru masukkan bahan yang siap digoreng tadi, kacau lagi dan pastikan semua bahan mesra digaul sekata.

7. Setelah semua nye sebati dan sambal menjadi kering sedikit, angkat dan sedia untuk dihidangkan panas-panas, Selamat Mencuba.

- Jika nak masukkan sayur fucuk sila rendam dahulu, dan boleh juga masukkan tahu goreng.

sambal goreng jawa yang tak cukup bahanya

yang penting sedap dan tahan lama : )