Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 232 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Roti

Yogurt English Muffins

Masakan - Roti

Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, Alhamdulilah baru berkesempatan nak menaip resepi english muffins yang ros buat minggu lepas, ros sukekan rasa eglish muffins ni, anak2 makan dengan krim coklat, ros pula letakkan daging burger tengahnye, nak bakar pun tak susah, guna fry pan je, resepi ade dibawah ni ye, selamat mencuba . : )

Yogurt English Muffins
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
420gram tepung roti
1 sudu kecil garam
2 sudu kecil baking powder
2 sudu besar shortening@butter
1 biji telur 
220ml susu segar suam
6gram yis
40gram gula
2 sudu besar plain yogurt atau natural yogurt


- sedikit cornmeal untuk salut pada english muffins

( ros sukakan english muffin yang teksturnya agak padat seperti roti, jadinye bahan telur dan yogurt itu sangat membantu untuk mendapatkan tekstur yang ros inginkan, selain dari itu, muffin  ini padat dan lembut, makan satu pun dah kenyang )

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, terap doh memanjang, ketebalan doh lebih kurang 1/2 inci, kemudian ambil gelas dan tekap pada doh, untuk dijadikan bentuk bulat se akan english muffins. Ulang langkah tadi sehingga semua doh habis, salut setiap muffins dengan cornmeal. Biarkan english muffins naik dua kali ganda, masa yang diperlukan lebih kurang 30 ke 40 minit.

5. Setelah semua english muffins naik dua kali ganda, ambil frypan, dan alaskan fry pan dengan baking sheets atau kertas minyak, gunakan api perlahan untuk panaskan frypan, setelah agak frypan agak panas, kecilkan api dan letakkan eglish muffins tadi di atas baking sheet di dalam fry pan tadi dan biarkan perang permukaan bawahnye nye, masa lebih kurang 8 ke 10 minit, balikan dan masak permukaan satu lagi,  pastikan kedua2 bahagian eglish muffin perang.

6. Angkat dan boleh dibelah dua, apabila ingin dimakan grill sebentar english muffins yang dibelah dua tadi supaya permukaan nya garing, dan bolehlah dimakan bersama jem ataupun letakkan daging burge di dalamnye, Selamat Mencuba.

english muffins yang baru siap dibakar atas frypan

salut dengan cornmel sebelum dimasak atas frypan

setelah dibelah dua, digrill sebentar supaya permukaanye garing

siap untuk disapu dengan jem ataupun butter

letakkan mini daging burger tengahnya

siap english muffins kami dengan homemade daging burger

Nota: Jika nak simpan dan dimakan pada ke esokanya harinya, pastikan english muffins di simpan didalam plastik bersih dan di dalam bekas bertutup.

 

Nuttella Filling Apple Bun

Masakan - Roti

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera semua, Maaf ya ros lambat taip resepi bun epal inti nuttella ni, kongsi gambarnye dah lama, hihihi, sibuk sikit, ok kat bawah ni ros bagi resepi nye, tangkai untuk bun ni, ros guna coklat stick jenama toppo kt jepun, kalau kt malaysia boleh guna yang pocky ataupun ape jua stick yang kecil tu, asal nampak macam tangkai buah epal, kita kena kreatif bila nak membentuk roti ni, lgpun takyah susah2 bulat2 kan pastu cucuk je ngan stick, tp make sure biskut stick yang boleh makan ya hihi hi di bawah ini resepi nye, Selamat Meroti ya ; )

Nama roti epal, tapi tak letakkan sebarang buah apple Pun dalam resepi bun ni, cuma bentuk nya sahaja macam buah epal, harap maklum ya : )

Nuttella Filling Apple Bun
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti
100gram tepung gandum
30 gram susu tepung@skim milk ( kalau tak letak susu tepung pun takpe)
2 sudu besar madu
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
220ml susu segar@bancuhan susu tepung@air suam
6gram yis
40gram gula
40gram marjerin
1sudu kecil baking powder

- sedikit sapuan roti nuttela krim

Bahan-bahanya eggwash untuk gliss pada permukaan bun nanti
baki telur+ 1 sudu besar susu segar atau air + beberapa titik madu

(beberapa batang toppo@pocky ( stick coklat ) sebagai tangkai buah apple )

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada beberapa bahagian kecil, lebih kurang 12 ketul, bulat-bulatkan, leperkan sedikit kemudian masukkan sedikit krim nuttella, tutup kemas dan letakkan dalam papercup ataupun acuan muffin silicon, ulang langkah tadi sehingga doh habis, selepas itu toppo ( stick coklat sebagai tangkai epal) cucukkan di tengah2 bun sepeti menjadi sebiji buah epal, perap dan biarkan sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit.

5. Setelah semua bun naik dua kali ganda, gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, akhir sekali  bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan bun perang. Setelah bun di angkat, terus gliss permukaan buns dengan butter atau marjerin, supaya permukaan bun berkilat.

6. Sejukkan atas redai, dan simpan di dalam bekas bertutup. Selamat Meroti buat semua.

Jika selepas dibakar tangkai bun menjadi senget boleh betulkan dan tegakkan ya, biar cantik bentuknya macam buah epal : )

bun epal inti nuttella yang siap dibakar

elok je bulat cam buah epal : )

anak-anak pun excited bila nampak buns epal ni

inti nuttell dalam nye : )

Tips-tips berdasarkan pengalaman ros sendiri membuat roti, baca dan pratikkan ya, jika bahan dah cukup dan cara juga betul, tak mustahil anda akan dapat hasilkan roti yang lembut, halus dan gebu.

TIPS MEMBUAT ROTI sila KLIK DI SINI

 

Nama Kurimu Pan ( Fresh Cream Bun)

Masakan - Roti

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera buat semua pelawat blog bukan sekadar masakan, Alhamdulillah sempat juga ros nak taip resepi nama kurimu pan ni, ros suke rasa roti yang milky dan lembut, jadinya ros masukkan fresh cream, susu tepung dan guna kan susu segar sebagai bahan cecair untuk doh roti ni,  yang seronoknye, bila roti ni siap masak, punyelah lembut dan gebus, tak payah nak buat water roux ataupun campurkan bread improver atau bread softner, tanpa bahan kimia dan selamat untuk se isi keluarga anda, untuk anak-anak ros letakkan coklat rice dan 2 lagi bahagian biarkan plain sahaja, sedap dimakan bersama sup cendawan atau dicicah bersama sup ayam. Resepi seperti di bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Nama Kurimu Pan ( Fresh Cream Bun)
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti
150gram tepung gandum
30 gram susu tepung@skim milk ( kalau tak letak susu tepung pun takpe)
110ml nama kurimu@fresh cream
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
180ml susu segar@bancuhan susu tepung@air suam
6gram yis
40gram gula
40gram marjerin
1sudu kecil baking powder

Bahan-bahanya eggwash untuk gliss pada permukaan bun nanti
baki telur+ 1 sudu besar susu segar atau air + beberapa titik madu

(sedikit coklat rice sebagai variasi pada nama kurimu pan.

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada 3  bahagian, 2 bahagian biarkan plain dan bentukkan bulat, susun dalam acuan petak, dan biarkan naik dua kali ganda,  satu lagi bahagina masukkan coklat rice, uli sebati kemudian bulatkan kecil-kecil dan susun dalam loyang kek bulat , Perap dan biarkan sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit.

5. Setelah semua bun naik dua kali ganda, gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, akhir sekali  bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan bun perang.

6. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup. Selamat Meroti buat semua.

Tips-tips berdasarkan pengalaman ros sendiri membuat roti, baca dan pratikkan ya, jika bahan dah cukup dan cara juga betul, tak mustahil anda akan dapat hasilkan roti yang lembut, halus dan gebu.

TIPS-TIPS MEMBUAT ROTI KLIK SINI YA

nama kurimu pan yang baru siap dibakar

berkilat permukaanye sebab ade egg wash

tekstur yang lembut dan gebus

makan panas-panas memang sedaplah

makan satu pun tak cukup, sebab lembut

yang ni pula nama kurimu pan yang telah diletakkan sedikit coklat rice

Anak-anak cukup suke yang letak coklat rice ni

rasa bun yang kaya dengan rasa susu dan penuh kalsium

Nota: masa nak mula bakar bun ni, ros tutupkan permukaan nye dengan baking sheets@kertas minyak, bila baki pembakaran ade 5 minit ros buangkan kertas minyak tadi, ni langkah bagi mengelakkan bun terlau perang.

 

Satsumaimo Kurumi Pan ( Bun Keledek Kacang Walnut) dan Donut Keledek

Masakan - Roti

Assalammualaikum WBT dan selamat pagi semua, seperti yang telah di war-warkan didalam fanpage Bukan Sekadar Masakan di FB, hari ini, ros akan kongsikan dengan semua resepi bun keledek kacang walnut, doh yang same juga ros jadikan nye donut keledek, rasa donut dan bun ini amat lembut gebus dan pasti anak-anak sukakanye.

Satsumaimo Kurumi Pan dan Donut  @ Bun Keledek Kacang Walnut dan Donut
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
200gram tepung roti
200gram tepung gandum
30 gram susu tepung@skim milk
100gram isi keledek ( direbus dan dilecek baru ditimbang)
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
165ml air suam
6gram yis
40gram gula
40gram marjerin
30gram kacang walnut ( dicincang kasar)

Bahan-bahanya untuk eggwash untuk gliss pada bun keledek
baki telur+ 1 sudu besar susu segar atau air + beberapa titik madu

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada 2 bahagian,  satu bahagian itu masukkan kacang walnut dan uli sebentar kemudian bulatkan kecil-kecil dan susun dalam loyang kek bulat, satu lagi bahagian, dibahagi pada bebola kecil juge dan bentukkan seperti donut , Perap dan biarkan sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit.

5. Setelah naik dua kali ganda, gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, akhir sekali  bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 18 ke 20 minit atau sehingga permukaan bun keledek perang. Bentuk donut pula di goreng sehiggga ke emasan  dan salut dengan serbuk gula.

6. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup. Selamat Meroti dan Mendonut ya.

bun keledek kacang walnut yang masih belum dibakar

bun yang baru siap dibakar

sangat lembut dalamnye

kegebuan bun keledek ini terserlah

nampak sikit kacang walnut tu

*********************DONUT KELEDEK*************************

Donut keledek dalam proses pengembangan

baru siap digoreng

makan panas-panas sangat lah nikmatnye

anak-anak pun suke, ringan dan lembut wlupun telah sejuk

jemput gigit donut...hiihi....nanti klu tergoda buat sendiri ye

sesuai dijadikan menu sarapan atau minum petang

makan satu tak cukup punye

Jika mahu gantikan kacang walnut dengan kismis hitam pun boleh, ataupun biarkan plain sahaja, ikutlah seleran dan bahan-bahan yang sedia ade di dapur ya.

 

Yogurt Butter Rolls

Masakan - Roti

Assalamualaikum WBT dan selamat tengahari semua, semalam ros cuba buat yogurt butter rolls,  Alhamdulillah menjadi, punyelah malas, ros tak buat pun water roux, guna ape yang ade je bahan-bahan tu, dan ros jadikan yogurt dan telur sebagai agen pelembut, kiranya butter rolls yang ros buat ni dapat banyak juga tau, kalau isi rumah tak ramai, boleh buat separuh adunan je, pastikan kuantiti tepung roti melebihi kuantiti tepung gandum tau, supaya doh elastik dan hasilnya lembut sentiasa, resepi di bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Yogurt Butter Rolls
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
400gram tepung roti
150gram tepung gandum
30 gram susu tepung@skim milk
4 sudu besar gula
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
40gram mentega
200ml susu suam@air suam
6gram yis
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar yogurt (plain@natural yogurt)
1 sudu kecil baking powder

Bahan-bahanya untuk eggwash untuk gliss pada butter rolls
baki telur+ 2 sudu besar susu segar atau air + beberapa titik madu


Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada 14 atau 16 bebola kecil dan bulat-bulatkan, biarkan selama 7 ke 8 minit baru dibentuk, ambil satu doh dan bentukkan panjang  terap memanjang, kemudian guling seperti butter rolls.

Langkah Menggulung boleh rujuk Di SINI.

5. Biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, akhir sekali  bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 18 ke 20 minit atau sehingga permukaan butter rolls perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup. Selamat Meroti.

yogurt butter rolls sebelum proses pembakaran

siap bakar dah

buter rolls dah macam croisant jadinye ni

kasi kilat siki, gliss dgn mentega selepas siap dibakar

makan panas-panas memang sedap

tekstur dalamnye

lembut je bila masuk mulut

Nota: Sebelum disimpan dalam bekas bertutup, disarankan letak dulu semua butter rolls ni dalam plastic bersih dan baru di simpan dalam bekas bertutup, biar permukaan roti tak kering dan bagi mengekalkan kelembutannye sehinga ke esokan harinya .

 
More Articles...
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini1903
mod_vvisit_counterSemalam3439
mod_vvisit_counterMinggu ini5342
mod_vvisit_counterMinggu lepas50297
mod_vvisit_counterBulan ini262077
mod_vvisit_counterBulan lepas248120
mod_vvisit_counterJumlah8175280
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..