Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 156 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Pencuci Mulut

Puding Pelangi Biskut Marie Dengan Sos Kastad

Masakan - Pencuci Mulut

Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, lama rasanya tidak mengemaskini blog kesayangan ros ini, disebabkan ade beberapa kejadian berlaku dan ade juga sesi merajuk....tapi sekarang dah ok dah, kena berfikiran positif lah, lepas ni...tak boleh toleh belakang dah, kita mulakan siaran bulan October ni dengan resepi puding pelangi biskut marie ni  ye, lama dah  teringin nak buat, lagipun dok fikir2 nak ber eksperimen dengan biskut marie pula, Alhamdulillah menjadi dengan jayanye, kalau berkenan dengan rupa bentuk puding pelangi ros tu, Raya Aidiladha nanti boleh cuba ya...sedap dan rasanye pun tak manis sangat, sesuai dihidangkan pada tetamu yang bertandang : )

Puding Pelangi Biskut Marie Dengan Sos Kastad
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya
( bahan  untuk dikisar halus di dalam blender)
1 biji telur 
10 keping biskut marie
200ml susu segar @ susu cair
200ml air

10gram serbuk agar-agar
600ml air
140gram gula

Sos Kastad
3 sudu makan tepung kastad (ros guna jenama bird custard)
3 sudu makan gula
200ml susu segar@susu cair + 150ml air  ( total cecair susu+air 350ml)
1sudu kecil esen  vanila

Cara-caranya

1. Mula-mula patah-patahkan biskut marie beberapa bahagian dan masukkan di dalam blender, masukkan juga susu , air dan telur, kisar hingga betul-betul hancur. setelah siap ketepikan.

2. Kemudian masukkan serbuk agar-agar di dalam periuk dan curahkan air, kacau hingga serbuk agar-agar sebati, selepas itu masukkan gula, masak sehingga gula larut.

3. Kemudian masukkan adunan biskut marie yang telah dikisar tadi, kacau selalu, masak sehingga menjadi agak pekat.

4. bahagi adunan pada 4 bahagian, warnakan dengan warna ungu, pink dan biru laut, dan biarkan satu lagi bahagian dengan warna asal. Sediakan acuan petak dan mula melapis satu persatu, pegerakan mesti cepat, takut adunan agar2  menjadi keras, curahkan adunan warna asal di dasar acuan, dan curahkan pula atasnya dengan warna biru, setiap lapisan pastikan di lapis dengan warna asal dahulu kemudian lapiskan dengan adunan berwarna, ulang langkah tadi sehingga habis.

5. Biarkan agar-agar keras dan sejukan di dalam petiais, sementara itu buat sos kastad, masukkan tepung kastard di dalam bekas kecil dan masukkan sedikit air, kacau hingga sebati, kemudian masukkan di dalam periuk, dan campurkan juga dengan air, gula dan susu, kacau sentiasa supaya tidak berketul, kacau sehingga menjadi sos kastad dan sejukkan.

6. Setelah agar2 dan sos kastad sejuk, potong puding pelangi mengikut citarasa masing-masing dan curahkan di atasnye dengan sos kastad, sedap dimakan sejuk dan sangat sesuai dijadikan pencuci mulut, Selamat Mencuba.

puding yang baru siap dipotong

makan macam tu je pun sedap : )

bila curah sos kastad ni makan up rasanye

sesuai dijadikan pencuci mulut

dan sesuai dihidangkan pada tetamu

- Jika tidak mahu curahkan sos kastad pun boleh dan sedap juga dimakan begitu sahaja, dan jika mahu dibelangkan dengan serbuk koko pun boleh, ikutlah selera masing2 ya.

 

Puding Lapis Oreo Milo

Masakan - Pencuci Mulut

Assalammualaikum wbt dan selamat tengahari semua, tiba-tiba je terasa nak makan puding, nampak pula oreo ade 2 paket, terus dengan rajin nye nak melapis, ros suke agar2 yang letak oreo ni, sebab rasa biskut oreo ni menambahkan lagi kelazatan, tapi perlu di ingat, nak melapis ni kena kesabaran yang agak tinggi sikit dan kena pandai jaga api dan sentiasa panaskan baki adunan untuk melapis nye satu-satu supaya adunan tidak keras atau cepat hangus, pada yang berkenan dengan gambar puding lapis oreo milo ros ni, boleh refer resepi di bawah ni ye, sure anak-anak suke punye, Selamat Mencuba.

Puding Lapis Oreo Milo
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahan

Untuk Lapisan Agar-Agar Milo
4gram serbuk agar-agar
250ml susu segar@ susu cair @ susu soya @ bancuhan susu tepung
250ml air
50gram gula
3 sudu besar serbuk Milo
Untuk Lapisan  Agar-Agar Oreo
4gram serbuk agar-agar
8 keping biskut Oreo ( inti vanila di keluarkan) 8 keping tu maksudnye bila dah dikeluarkan inti vanila tu jadi 16 keping
250ml susu segar
250ml air
50gram gula
acuan petak, kalau nak letak dlm bekas atau acuan bentuk lain pun boleh

Cara-cara

1. Buat lapisan agar-agar milo dahulu,  mula-mula curahkan air di dalam periuk kecil dan masukkan serbuk agar-agar, kacau sebati, kemudian masukkan susu segar dan gula, kacau sehingga gula larut dan kemudian masukkan serbuk Milo, kacau sehingga milo betul-betul larut. ( bila nak masukkan mlio tu pastikan adunan agar2 dalam periuk tu panas supaya milo cepat sebati dan tidak beketul) .

2. Sediakan acuan petak, curahkan separuh adunan agar2  milo dan biarkan keras, pastikan baki agar2 milo di dalam periuk dibiarkan di atas api, untuk digunakan untuk lapisan kedua, api perlahan ya.

3.. Sementara menunggu agar-agar milo sejuk dan menjadi keras, buat lapisan agar-agar oreo,  blender halus biskut oreo menggunakan blender kering, ketepikan,  kemudian satukan air dan susu segar di dalam periuk serta serbuk agar-agar kacau sebati, selepas itu masukkan gula, setelah gula larut baru masukkan biskut oreo yang siap dikisar tadi, kacau selalu supaya adunan tidak berketul, masak sehingga adunan agar-agar menjadi agak pekat. 

4. Setelah agar-agar milo tadi keras, cakar sedikit dengan menggunakan garpu permukaanye dan curahkan separuh adunan agar-agar oreo, biarkan agar-agar oreo keras, sekali lagi pastikan baki agar-agar oreo tadi dipanaskan di atas api, untuk mengelakkanye keras, Setelah lapisan oreo menjadi keras, cakar juga permukaan lapisan agar oreo tadi dengan garpu dan curahkan baki agar-agar milo, biarkan keras, setelah agar-agar milo keras, cakar permukaan nye juga dengan garpu dan lapiskan atasnye dengan baki lapisan agar-agar oreo, setelah sejuk, sedia untuk dimasukkan di dalam peti ais dan setelah beberapa jam, potong dan hidangkan sejuk. Selamat Mencuba.

- perlu cakar sedikit keseluruhan permukaanye agar-agar supayan lapisan melekat antara satu sama lain dan elok jika hendak dipotong nanti.

Contoh cara Lapisan

Lapisan Dasar Lapisan milo (setelah keras  cakar sedikit menggunakan garpu pemukaanye)  
Lapisan Oreo  ( setelah keras cakar sedikit menggunakan garpu pemukaanye)
Lapisan Milo  ( setelah keras cakar sedikit menggunakan garpu pemukaanye)
Akhir sekali, Lapisan atas Lapisan Oreo

- disarankan menggunakan periuk non stick bagi lapisan oreo supaya adunan oreo tidak mudah hangus atau melekat, kerana adunan lapisan oreo agak pekat dari lapisan agar-agar milo, dan pastikakn baki kedua-dua adunan perlu dipanaskan dengan menggunakan api perlahan sementara menunggu lapisan yang dilapis keras.

sedap dimakan sejuk-sejuk

kaya dengan rasa milo dan biskut oreo

anak-anak pasti mengemarinye, biskut oreo yang ros gunakan

sedap dimakan cantik juga dipandang

makan satu potong sure tak cukup punye : )


Nota: Kalau nak ganti milo tu dengan serbuk koko atau coklat emulco pun boleh, dan cantik juga jika diletakkan dalam acuan puding pelbagai bentuk atau acuan yang lebih kecil supaya adunan yang dilapis cepat keras dan masa untuk melapis menjadi tidak terlalu lama.


 

Puding Karamel

Masakan - Pencuci Mulut

Assalammualaikum WBTdan selamat pagi buat semua pelawat, walaupun dah masuk bulan 9, maknanya sudah rasmi lah masuk musim luruh, tapi kadang-kadang tu cuaca dan suhu di Osaka ni, panas jugak, jadinya, tekak nak makan yang manis dan sejuk , jadinya ros buatlah puding keramel, ros search resepi ni dekat blog Kak Hana, nampak senang je cara nak buatnya, tu, dan ros buat separuh adunan je, dan gantikan susu cair pada susu segar, guna cara waterbath dan ros guna acuan bulat kecik berukuran 12cm, jadinya elok2 je tinggi nye tu, lagi satu, nak buat nye pun tak guna masa yang lama kejap je. Resepi boleh rujuk kat bawah ni ye, pada Kak Hana, terima kasih atas sumbangan resepi puding karamel yang sedap ni, izinkan ros share di JM.Com ya....

RESEPI PUDING KARAMEL
sumber : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

5 biji telur size B (jika size A, 4 biji)
satu tin susu cair (400ml)
150ml air biasa
4 sudu besar gula
1sk esen vanilla

Karamel:

5 sb gula
2 sb air

Ros buat separuh adunan dari bahan di atas dan ros gantikan susu cair dengan susu segar, caranya tetap same dengan Kak Hana
Boleh rujuk bahan di bawah


Bahan-bahan

3 biji telur size M
200 ml susu segar
75ml air biasa
2 sudu besar gula
1sk esen vanilla

Karamel:

3 sb gula
2 sb air


Cara-cara

1. Sediakan karamel@gula hangus - masukkan gula dan air ke dalam kuali. Hanguskan hingga keperangan kemudian tuang terus ke dalam loyang. Sejukkan.

2. Dalam mangkuk, satukan semua bahan puding. Kacau perlahan jangan sampai berbuih. Cukup sekadar pecah kuning telur dan sebati. Kemudian tapiskan. dan tuang ke dalam loyang karamel.

3.Kukus selama 45min atau sehingga masak. Puding ini juga boleh dikukus di dalam oven dgn cara waterbath@bain marie (letak air di dalam loyang) Tutup loyang puding dgn aluminium foil dan masak selama 45-50min dgn suhu 180.

4.Sejukkan kemudian terbalikkan. Potong dan hidangkan.

makan sejuk-sejuk amatlah nikmatnya

gula hangus nye tu pun tak manis sangat, sedang-sedang je

Nota: puding keramel ni anak-anak pun suke, hari tu ros hidangkan buat anak-anak ros lepas diorang balik dari tadika, suke je nampaknye makan, nanti kena buat lagi ni : )

 

Pengat Labu Manis dan Jelly Kelapa Muda

Masakan - Pencuci Mulut

Asssalammualaikum dan selamat petang semua, uishhh...bahaya ni, semua makanan manis-manis, tapi yang manis tu lah yang sedap kan, pokok pangkal nye kita ni, kena pandai adjust tahap kemanisan dalam masakan, pengat labu lemak-lemak manis rasanya, di ganding pula dengan jelly kelapa muda....makan sebagai pencuci mulut, sangat sesuai, kalau pengat labu tu ros suke makan masa suam, tapi kalau nak disejukan dalam peti ais pun boleh juga. Resepi kedua-dua ni dah pernah ros letakkan dulu, kalau nak buat sempat lagi ni....: ) jom ke dapur jom....

Resepi Jelly Kelapa Muda versi Ros di SINI - Resepi Asal dari Kak Nor Secubit Garam

Resepi Pengat Labu Manis Bersama Sagu Mata Ikan di SINI

ros letak dala acuan muffin alumunium dan acuan silicon je

pengat labu manis feveret ku....sedap...: )

Nota: Kalau nak makan pengat tu dengan roti putih pun sedap jugak, cicah je, buat minum petang, duduk pula atas pangkin....depan rumah....terasa kenikmatannye.

 

Puding Kasih Bertaut

Masakan - Pencuci Mulut

Assalammualaikum wbt dan selamat pagi semua, puding kasih bertaut ni memang sudah femes di semua ceruk-ceruk dapur blogger masakan, rata-rata semuanya dah mencuba, first time ros makan puding ni masa beraya rumah Kak Nor secubit garam.com tu, sedap dan cantik pudingnya, kaknor bagitau ni resepi dari Kak Naz, dan baru sekarang ros mencubanya, sempat snap masa dah potong je, gambar dalam acuan bunga tu tak sempat nak snap, tapi takpelah janji ade rupa kan, resepi ade kat bawah ni ye, pada kak Naz dan juga kaknor, izinkan ros kongsikan di sini ya, dan terima kasih atas resepi puding yang maveles ini. : )

PUDING KASIH BERTAUT
Resepi Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN dan Kak Nor Secubit Garam

Bahan-bahan A :

1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)
300 ml air
200 ml santan ( ros ganti dengan susu soya)
1/2 cawan gula
1 biji telur ( ni ros tak letak)
2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara-cara :

1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.

2. Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.

3. Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.

4. Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.

Bahan-bahan B :

1 paket serbuk agar-agar 10 gm
1 liter air
1/2 cawan gula pasir
100 gm gula Melaka atau nise
2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara-cara :
Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

NOTA  Dari Kak Naz:
  • Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.
  • Kalau tiada mould yang bentuk macam Naz di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.

 
More Articles...
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini662
mod_vvisit_counterSemalam6785
mod_vvisit_counterMinggu ini28275
mod_vvisit_counterMinggu lepas46323
mod_vvisit_counterBulan ini144687
mod_vvisit_counterBulan lepas180139
mod_vvisit_counterJumlah7385615
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..