Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 397 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Kerabu Tomato Bersama Ikan Masin dan Ikan Bilis

Masakan - Sayur

Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, hari jumaat lepas ros buat kerabu tomato ni, kerabu yang sangat senang nak buat dan gunakan ape bahan yang ade sahaja dalam peti ais tu, perah lemon makin sedap rasanya, ros gunakan hirisan isi ikan kurau masin dan goreng garing, potong sederhana dan gaul dalam tomato tu, ratah macam tu je pun dah sodap, memang sangat sesuai lah dimakan bersama nasi panas, resepi lengkap di bawah ni ya, Selamat Mencuba.

Kerabu Tomato Bersama Ikan Masin dan Ikan Bilis
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

2 biji tomato
sedikit isi ikan kurau masin
sedikit ikan bilis
1/2 biji bawang besar
4 biji cili padi merah ( boleh tambah kuantiti cili padi mengikut tahap kepedasan masing2)
1/2 biji lemon
sedikit gula dan garam
2 sudu kecil nampura@sos ikan ( ni kalau takde pun takpe, klu letak lagi sodap)

Cara-caranya

1. Buah tomato dibuang biji dalamnya, dan dihiris sederhana.

2. Isi ikan kurau di potong sederhana dan goreng hingga garing, kemudian goreng pula ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.

3. bawang besar dan cilipadi dihiris nipis, di dalam bekas, satukan tomato, hirisan bawang besar, cili padi, isi ikan kurang dan ikan bilis yang digoreng tadi, gaul sebati dan pastikan semuanya mesra.

4. Kemudian perahkan 1/2 biji lemon di dalamnya, masukkan juga sedikit nampura @ sos ikan, sedikit garam dan gula, gaul lagi, siap dan sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

kerabu tomato yang siap untuk dihidangkan

rasa masam jus lemon dan manis tomato tu memang membangkitkan selera

Nota: Jika ingin taburkan sedikit hirisan daun ketumbar pun boleh dalam kerabu ni, makin berseri dan  menaikkan lagi aromanya.

 

Jemput-Jemput Roti

Masakan - Kuih Muih

Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, lama dah ros janji nak bagi resepi jemput2 roti ni kan, baru teringat tadi ni, serius nak buat nye punyelah senang, bahan2 pun senang nak dapat, anak-anak ros ni kan, pagi-pagi memang suke makan roti tu, tapi tepinye tak mau, keras katanya, jadinya ros simpan tepi nye tu buat jemput2....letak je ape yang kita nak dalam adunan tu, asal sedap. Resepi boleh rujuk di bawah ni ya, Selamat Mencuba

Gambar diambil guna iphone je, tak guna DSLR, jadi nya kurang berkualiti. : )

Jemput-Jemput Roti
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

1 cawan tepung gandum
8 keping roti yang diambil bahagian tepinya sahaja, ( tepi roti dipotong kecil)
1 biji telur
sedikit hirisan kobis
sedikit hirisan bawang besar
sedikit hirisan daun bawang
beberapa ekor udang yang dibuang kulit dan dicincang kasar
sedikit garam

- sedikit air, kuantiti air bergantung pada kepekatan adunan ya, air yang diperlukan lebih kurang 1/2 cawan, kepekatan adunan sama macam  kita buat jemput-jemput bilis yang biasa tu : )

caranya

1. Didalam bekas adunan, campurkan kesemua bahan dan kacau sebati, tepi roti akan elok sebati dalam adunan ni nanti, jangan risau ya, di sarankan perap adunan selama 30 minit baru di goreng.

2. Setelah adunan diperap 30 minit, panaskan minyak dan jemputkan adunan menggunakan tangan atau sudukan adunan kecil-kecil di dalam kuali, goreng hingga keemasan. ( fungsi adunan di perap ialah supaya semua bahan mesra dan jemput2 roti ini akan kembung sedikit apabila digoreng nanti.

3.  Setelah jemput-jemput masak, angkat dan toskan minyak yang berlebihan. Sedap dimakan panas-panas dan dicicah bersama sos cili. Selamat Mencuba.

Nota: Jika ingin masukkan ikan bilis bagi menggantikan udang pun boleh, dan jika tidak mahu masukkan telur boleh juga boleh gantikan dengan hirisan kentang yang dicincang halus.

Untuk mendapatkan tekstur jemput-jemput yang rangup dan sedap, boleh juga gunakan air suam sebagai ganti air biasa, jemput-jemput akan rangup dan jadi lebih sedap. : )

 

Resepi Nasi Ayam Ala Gerai Oleh Ros JintanManis.Com

Masakan - Nasi

 

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera buat semua, nasi ayam nasi ayam, rasanya ramai penggemar nasi ayam kan, begitu juga saya, cik abang ros memang suka makan nasi ayam ni, sebab tulah ros banyak resepi nasi ayam, ade nasi ayam panggang, nasi ayam madu, nasi ayam hainan dan yang terbaru ni, Nasi ayam ala gerai, kunun nak cube buat macam kat kedai tu, hihihi, kira bolehlah, sedap juga ros rasa, kena lah ngan citarasa ros, sape lah nak ckp sedap kan, macam tekan lif sendiri je ni heheehehehe...oklah kat bawah ni ade resepi nya, nanti kalau share resepi ni jangan lupa link ke blog ros kembali ya, selamat masak nasi ayam ye..: )

Resepi Nasi Ayam Ala Gerai oleh ros jintanmanis.com
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan untuk merebus ayam
1kg ayam ( 1ekor ayam) dipotong 2
1 inci halia
4 ulas bawang putih
2 liter air
sedikit garam

caranya

1. Ayam dipotong 2 bahagian, jika ayam besar nak potong 4 bahagian pun boleh, tapi jangan kecik sangat ya, bersihkan dan toskan airnya. Kemudian kupas bawang putih dan buangkan kulit luar halia, bawang putih diketuk dan cincang kasar, halia dihiris nipis.

2. Selepas itu,  masukkan 2liter air ke dalam periuk dan masukan ayam, bawang putih dan halia, rebus ayam separuh masak dan sehingga air rebusan mendidih, masukkan juga sedikit garam.

3. Setelah ayam separuh masuk, angkat dan letakkan ayam di atas redai besi. Biarkan sebentar ayam di atas redai besi itu.

4. Air Rebusan ayam di bahagi pada dua bahagian, satu bahagian untuk nasi ayam dan satu lagi untuk sup ayam.

Bahan Untuk perapan pada ayam
1/2 biji bawang besar saiz sederhana
3 biji bawang putih
3 sudu besar kicap manis kipas udang ( nak guna jenama lain pun boleh)
sedikit gula
sedikit garam
1 sudu besar kicap pekat
beberapa titik minyak bijan

Caranya.

1. Masukan semua bahan diatas didalam pengisar dan masukkan sedikit air, kisar hingga hancur, kemudian lumur kan pada ayam, perap selama  lebih kurang 30 minit.

2. Setelah diperap, goreng ayam dalam minyak sehingga keperangan, angkat dan toskan minyaknye, apabila hendak dimakan baru ayam dipotong kecil-kecil, rasa ayam akan moist dan tidak kering.

* Kalau nak masukkan madu dan sos tiram dalam perapan ayam ni pun boleh, ros tak masukkan sebab sayang minyak masak tu nanti, ikutlah selera masing-masing ya *

Bahan tumisan untuk Sup Ayam dan Nasi Ayam

1/2 biji bawang besar
2 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 ulas bawang putih
1/2 buku halia saiz kecil
sedikit minyak untuk menumis

( bahan tumisan di atas dibahagi dua bahagian, satu untuk sup ayam satu lagi untuk nasi ayam)

Caranya untuk buat sup ayam

1. Di dalam kuali kecil, masukkan minyak, tumis bawang putih, bawang besar, halia, kulit kayu manis sehingga keperangan.

2. Kemudian curah kan bahan tumisan tadi didalam periuk yang mengandungi air rebusan ayam tadi, kacau sehingga sebati dan masukkan sup bunjut, sesuaikan rasa sup ayam dan masukkan sedikit lada hitam dan lada sulah, biarkan mereneh sebentar . Angkat dari api dan ketepikan, apabila ingin dimakan nanti, masukkan sup ayam di dalam bowl kecil dan taburkan daun bawang atau daun sup di atasnya.

Sos Cili Nasi Ayam

caranya
1 biji Cili Besar Merah+3biji cili padi merah
sedikit halia
2 ulas bawang putih+sedikit hirisan bawang besar
1 sudu besar cuka
sedikit garam dan gula serta beberapa titik minyak bijan untuk menaikan aroma sambal cili nasi ayam.

caranya

1. Didalam pengisar (blender)  masukkan  cili besar, cili padi, halia, bawah putih, bawang besar dan sedikit air, kisar sehingga halus, selepas itu masukkan dalam periuk, sesuaikan rasa, masukkan garam, beberapa titik minyak bijan dan gula. Masak sehingga sos cili nasi ayam ini agak pekat, kacau selalu, angkat dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi ayam.

Bahan Untuk Kicap Nasi Ayam
Lebihan perapan pada ayam tadi
sedikit air
1 sudu kecil gula

Caranya

1. Masukkan semua bahan dalam periuk dan masak hingga mendidih, angkat dan ketepikan.


Bahan Untuk Nasi Ayam
separuh bahagian air rebusan ayam tadi  (  sukatan air rebusan ayam ikut sukatan air pada periuk nasi masing-masing ya)
Baki bahan tumisan sup tadi ( hirisan bawang putih, bawang besar, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang)
3 cawan beras
1 sudu kecil kicap manis
1 ikat daun pandan
beberapa titik minyak bijan
2 sudu besar butter atau marjerin
sedikit garam

Carannya

1. Di dalam kuali  masukkan 2 sudu besar marjein atau butter, setelah butter cair , tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang, setelah naik bau masukkan beras yang sudah di basuh dan ditoskan, kacau semua bahan dan goreng sebentar.

2 Kemudian masukan sedikit minyak bijan dan kacau lagi, curahkan semua bahan yang digoreng tadi didalam periuk nasi elektrik dan masukkan airi rebusan ayam, untuk mendapatkan warna nasi ayam yang menarik masukkan 1 sudu kecil kicap manis, kacau lagi, akhir sekali masukkan 1 helai daun pandan yang telah disimpul, ON dan masak nasi seperti biasa.

cara masak nasi ayam

Bahan sampingan

Hirisan Tomato, Timun, dan Daun salad.

set nasi ayam siap dengan sup nya

daging ayam ayang siap digoreng garing

Nota: Cara Memasak nasi ayam ni terpulang pada citarasa masing-masing ya, nak kurangkan dan tambahkan mane yang patut pun boleh, asal jadi, resepi ros di atas ni boleh dijadikan asas ataupun rujukan pada sesiapa yang memerlukan atau pun yang ikut cara ros, Selamat Mencuba ya : )

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini336
mod_vvisit_counterSemalam8196
mod_vvisit_counterMinggu ini336
mod_vvisit_counterMinggu lepas62224
mod_vvisit_counterBulan ini221649
mod_vvisit_counterBulan lepas228503
mod_vvisit_counterJumlah8839061
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..