Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 596 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Kari Daging Jintan Manis

Masakan - Daging

Bahan-bahanya

350gram daging boneless ( hiris nipis)

1 biji bawang putih

1/4 biji bawang besar

2 inci halia

2 sudu besar jintan manis

2 sudu besar cili kisar

2 sudu besar serbuk kari daging

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

sedikit daun kari

3 biji buah pelaga

1 cawan  santan

1 cawan air

1 biji tomato

1\3 batang carrot

2 biji kentang

3 sudu besar minyak masak ( untuk menumis)

Cara-caranya

1. Blender halus halia, bawang putih, bawang besar dan jintan manis dengan sedikit air.

2. Panaskan minyak dan tumis bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga hingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar dan bahan yang telah diblender tadi, 1/2 biji tomato ( tomato dipotong kecil) serta serbuk kari yang telah dijadikan pes. Tumis hingga betul-betul garing.

3. Masukkan daging, kacau sebati, kemudian masukkan santan dan air, masak hingga daging empuk, selepas itu masukkan carrot dan kentang, akhir sekali baru masukkan lebihan tomato tadi, sesuaikan rasa, masukkan garam. Angkat dan sedia untuk dihidangkan,selamat mencuba.

Nota: Hari ni ros masak kari daging ni guna pressure cooker, senang keje : ), kalau nak lagi pedas boleh tambahkan kuantiti cili kisar tu ye,  : )

 

Nugget Ayam Taufu

Masakan - Ayam

Sumber Resepi dari Rancangan Masakan Jepun.

Bahan-bahanya ( kalau nak buat separuh adunan pun boleh)

4 keping daging ayam boneless ( boleh guna bahagian dada atau peha)

2 cawan serbuk roti ( breadcrumbs) ros guna jenis soft breadcrumbs

1/2 biji telur

150 gram taufu ( 1 bekas petak mini taufu) - di Malaysia buleh guna tauhu yang warna putih tu

sedikit garam

lada sulah

2 sudu kecil baking powder ( ni ros saje tambah)

*Untuk Coating*

2 biji telur yang dipukul sedikit menggunakan garpu

3 cawan breadcrumbs

 

Cara-Caranya

1. Buang kulit pada isi ayam dan potong kecil-kecil, blender isi ayam hingga hancur. Nak guna food processer pun boleh, kalau guna blender tu jangan masukkan isi ayam tu sekali gus ye, masuk sikit-sikit kasi betul-betul hancur.

2. Kemudian masukkan isi ayam yang telah diblender tadi di dalam bekas dan masukkan taufu, baking powder, lada sulah, dan garam, gaul sebati hingga taufu hancur.

3. Kemudian masukkan serbuk roti dan telur, gaul lagi. Selepas itu bentukkan nuggeta ayam mengikut citarasa masing-masing, bentukkan lah bulat ke, lonjong ke bentuk love ke, ikut kerajinan lah, semalam ros buat bentuk bulat je.

4. Apabila telah dibentukkan bulat-bulat, leperkan sedikit dan celupkan dengan telur dan salut semula dengan serbuk roti, kalau nak coating tu lebih tebal ulang langkah tadi sekali lagi. Boleh terus di goreng atau di simpan di dalam tempat sejuk beku. Selamat Mencuba.

( ros suke nugget taufu ni sebab rasa rangup di luar dan juicy di dalam dah rasa macam nugget yang jual kat supermaket malaysia tu pulak, hihi).

Nota: Semalam ros dapat 64 biji ketul nugget, dapat simpan dalam 3 plastic ziplock saiz sederhana, jadikan stok untuk lauk anak-anak di kala kemalasan melanda. Penat jugak menggentel sorang-sorang, tapi bila tengok anak berselera makan, hilang rasa penat tu, kepuasan buat sendiri,terjamin akan kebersihan dan keselamatan bahan-bahanye. : )

 

Roti Paung

Masakan - Roti

Sumber Resepi dari Blog Bro Rozzan, ( resepi asal dari rnana forum komuniti teratak)  Copy dari Blog Kak Hana Kanazawa, ditambah lagi dengan komen positif dari Blog MamaFami. Terima kasih pada semua kerana berkongsi tips dan gambar-gambar roti paung yang sungguh menyelerakan, buat Ros teruja nak cuba hari ni. : )

Bahan-bahan

*300 gm tepung

*80 gm gula ( ros kurangkan jadi 60 gram je)

*20 gm susu tepung ( ros tambah jadi 40 gram)

1 biji telur (saiz AA)-  ( ros guna telur saiz M)- tinggalan sikit untuk gliss pada roti nanti.

1 camca teh yis (campurkan dengan 1/2 cawan air suam)- ros guna yis mauripan dan tak campur air

( ros tambah 100ml air suam 50 ml susu segar)

1 camca besar majerin

1/2 camca teh pelembut roti (bread softener)

sedikit bread improver ( ros letak 1/2 camca teh)

3 bahan bertanda * saya timbang sekali harung.. = 400gm semuanya.

( untuk gliss tu ros ambil lebihan telur+dua tiga titik madu dan 1 sudu susu segar) salah satu tips untuk mendapatkan permukaan roti yang berkilat dan cantik. Bila dah masak tu tak perlu lagi digliss dengan marjerin. : )

Cara-cara ( ros edit sikit dr resepi asal kat bahagian cara-cara ni supaya lebih senang difahami)

1.Mula-mula, tepung + gula + susu tepung + bread improver , gaul biar bercampur, kemudian lubangkan tengah dan masukkan telur.( ros masukkan semua bahan dalam Bread Maker je, dan tunggu sampai siap)

2.Masukkan majerin dan gaul rata, selepas itu masukkan yis, bread softner dan uli hingga lembut dan elastik.

3. Perap doh dan biarkan naik naik dua kali ganda, kemudian tumbukkan-tumbukkan, keluarkan angin, akhir sekali bentuk-bentukkan doh menjadi 16 bahagian kecil dan letakkan dalam acuan loyang bulat, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan roti dengan baki telur yang dicampur madu dan susu tadi, bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit atau sehigga permukaan roti perang.

4. Setelah masak keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai. Selamat Mencuba.

Nota: 3/4 doh tadi ros buat roti paung dan baki 1/4 lagi ros letakkan sosej, jadi lah mini bun sosej khas buat anak-anak ros, bila siap tu 3 ketul dah di bawa lari oleh Kakak Damia : )

Nota: Lihatlah roti paung ros yang terlebey ireng tu, terperang sikit, nasib baik maintan lembut, roti mini sosej tu taklah besar sgt, agak-agak muat mulut je tu, sbb baki doh tu tak byk kan, saje je kasi variasi sikit. : )

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini4615
mod_vvisit_counterSemalam9310
mod_vvisit_counterMinggu ini22383
mod_vvisit_counterMinggu lepas62708
mod_vvisit_counterBulan ini190222
mod_vvisit_counterBulan lepas228503
mod_vvisit_counterJumlah8807634
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..