Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 387 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Puding Roti Nenas

Masakan - Pencuci Mulut

Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, seperti yang dijanjikan hari ni ros nak berkongsi cara buat puding roti  nenas, ros suke rasa nye yang masam-masam manis tu, makan banyak pun tak perasan, puding ni kalau makan dengan sos custard lagi sedap rasanya, tapi  ros hari tu tak buat, kalau nak buat pun boleh tau, topping aja bila nak makan nanti. Resepi dan cara-cara ade di bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Puding Roti Nenas
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

1/2 tin Nenas ( isi nenas dan air syrup asingkan, isi nenas di potong kecil-kecil)
3 keping roti putih
2 sudu besar tepung kastard
1 biji telur
10gram serbuk agar-agar
500ml susu segar atau susu sejat
300ml air
200ml air syrup dlm tin nenas
1/2 cawan gula
1 sudu kecil esen vanila

sedikit coklat syrup ataupun sos coklat sebagai hiasan, ( untuk dilorek atas puding nnt)

cara-caranya

1. Mula-mula masukkan serbuk agar-agar dan 300ml air di dalam periuk dan kacau sebati, setelah agak mereneh masukkan pula air syrup nenas dan gula, kacau lagi, pastikan gula larut.

2. Di dalam blender, kisar halus, roti, susu segar, 1 biji telur dan tepung kastard, pastikan semuanya hancur dan sebati, kemudian curah bahan yang dikisar tadi didalam periuk agar-agar. Kacau selalu dan jangan tinggal, supaya tidak berketul dan hangus di bawahnya.

3. Setelah agak pekat, baru masukkan isi nenas yang dipotong kecil-kecil tadi, kacau sebati, curahkan adunan puding di dalam loyang petak atau bulat, ketika puding masih panas lagi, jalurkan sos coklat memanjang dan lorekkan mengikut kreativiti masing-masing.

4. Sejukkan pada suhu bilik dahulu, setelah betul2 sejuk baru masukkan di dalam peti ais beberapa jam. Selepas itu boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut ataupun dijadikan buah tangan pada majlis2 potluck ataupun dihidangkan sebagai juadah majlis keramaian, Selamat Mencuba.

lorekkan sos coklat yang tidak bergitu kemas

puding yang telah semalaman dalma peti ais baru dipotong

rupa dalam nye setelah dipotong

Guna nenas tin dari Malaysia, ade jual kt supermarket Jepun

 

Nasi Ayam Claypot Cik Ros Jintanmanis.Com

Masakan - Nasi

Assalammualaikum dan selamat sejahtera buat semua, seperti yang dijanjikan hari ni ros berkongsi pula cara-cara nak buat nasi ayam claypot, caranye lebih mudah dari nasi ayam biasa yang ros selalu buat, bagi ros lah, sebab stepnye tak banyak, nasi tu pun tak perlu tumis2 dulu, boleh rebus terus dengan air stok ayam, rasanya cukup sedap, dan bahagian kerak tu yang paling ros suke, selalunye kita masak nasi ayam dalam periuk nasi kan, apa kata kita cuba masak dalam periuk tanah liat, pasti ade kelainananye, resepi ade di bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Nasi Ayam Claypot
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

Untuk Nasi Ayam
3 cawan beras
800ml air@ 5 cawan air rebusan ayam@stok ayam
beberapa hirisan halia
3 sudu besar kicap manis
2 sudu kecil minyak bijan


Untuk perapan ayam
1kg ayam, asingkan tulang dan isi bahagian peha dan dada ayam.
1 sudu kecil serbuk lada hitam
6 ketul cendawan shitake kering
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap cair
2 inci halia
2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar@4 biji bawang merah
1 sudu besar madu
sedikit garam dan gula

untuk topping pada nasi ayam claypot: sedikit hirisan daun bawang dan bijan goreng

Cara-caranya

1. Mula-mula rendam cendawan kering shitake dengan air biasa beberapa jam, setelah kembang toskan airnya dan cendawan dipotong dua, ketepikan.

2. Didalam periuk masukkan 1.5 Litre air bersama tulang ayam tadi dan rebus bersama sedikit halia dan garam , masukkan juga 1 kiub pati ayam. Biarkan mendidih dan tutup api, ambil 800ml air stok ayam tadi dan asingkan ( untuk masak nasi ayam) . Bakinya akan dijadikan sup untuk dimakan bersama nasi ayam nanti.

3. Kemudian,  bahagian peha dan ayam boneless dipotong kecil, tapi jangan kecik sgt, agak-agak lah ye, sagat atau tumbuk hancur halia, bawang putih dan bawang besar, kemudian campurkan pada ayam tadi, masukkan juga, cendawan shitake yang telah kembang tadi,  kicap manis, kicap cair serbuk lada hitam, madu, gula dan sedikit garam, gaul sebati dan perap lebih  kurang selama 30 minit hingga satu jam.

4. Sementara itu boleh masak nasi ayam, beras di basuh bersih dan toskan airnya, masukkan beras di dalam periuk tanah liat@claypot dan curahkan 800ml air rebusan ayam@stok ayam, masukan juga kicap manis dan hirisan halia, masak seperti biasa. Pastikan apabila air nasi sudah kering, perlahankan api dan tutup periuk claypot dengan penututpnya.

5. Setelah ayam diperap 30 minit, di dalam fry pan, masukkan 3 sudu besar minyak, dan goreng ayam yang diperap tadi sehingga permukaan atas ayam agak perang, kemudian curahkan baki perapan ke dalam frypan yang sama dan masak sehingga ayam empuk dan cendawan shitake masak, akan terdapat sedikit kuah di dalam frypan nanti, untuk memekatkan kuah itu, ambil satu sudu besar tepung jagung atau tepung kanji kentang kemudian bancuh dengan sedikit air, curah kan dalam frypan tadi dan kacau sebati, setelah pekat, boleh terus di curahkan atas nasi ayam yang sudah masak tadi, tabukan juga dengan hirisan daun bawang dan bijan goreng.

6. Hidangkan nasi ayam claypot bersama baki sup ayam dan sambal nasi ayam, Selamat Mencuba.

Untuk Resepi Sambal Nasi Ayam boleh rujuk Link Ni Ye

nasi ayam claypot sedia untuk dihidangkan

 

Laksam Terengganu Ikan Makarel

Masakan - Mee/Sup

Assalammualaikum WBT dan selamat tenghari semua, alhamdulilah hari ni berpeluang nak update dan taip resepi laksam yang ros buat jumaat lepas, umur dah nak masuk 32 tahun ni baru berkesempatan nak buat laksam, kalau tak tu balik mesia cuti, mesti beli je kt kedai, kiranya cabar diri sendiri lah buat, alhamdulillah jadi dengan jayanya. Resepi boleh rujuk di bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Laksam Terengganu Ikan Makarel
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

untuk mi laksam
2 cawan tepung beras
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil garam

( air lebih kurang 3 cawan setengah lah, kalau pekat boleh boleh tambah air lagi, tekstur adunan seperti buat roti jala tu)

Untuk Kuah Lemak Laksam
1/2 ekor ikan makarel@saba @ beberapa ekor ikan selayang@ikan kembung
2 inci halia
2 cawan santan
sedikit belacan
sedikit garam
1/2 biji bawang besar atau 4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu kecil serbuk lada hitam
sedikit garam

untuk sambal lada
4 tangkai cili kering
sedikit belacan yang di bakar sedikit

untuk ulam ulaman
4 batang kacang buncis @ kacang panjang
sedikit tauge
sedikit hirisan timun
sedikit hirsan kobis

Cara-caranya

1. Mula-mula campurkan bahan mi laksam di dalam bekas adunan, kemudian kacau supaya tidak berketul, perap adunan 30 minti sebelum di kukus.

2. Panaskan pengukus, gliss acuan bulat atau pun tudung periuk dengan sedikit minyak masak, supaya tidak melekat, kemdudian layangkan 3/4 senduk adunan mi laksam di atas acuan kek bulat atau pun tudung periuk tadi, pastikan tidak terlalu tebal atau nipis, kukus selama 5 minit ataupun sehingga permukaan agak menggelembung sedikit, maknanya mi laksam sudah masak, ambil spatula dan keluarkan laksam dari acuan, gulung terus dan ketepikan, jika mahu gulung terus dalam acuan kek tu pun boleh, ikutlah kesesuaian ataupun skills masing-masing, ulang langkah tadi sehingga semua adunan mi laksam siap.

Untuk Kuah Lemak

1. Di dalam periuk masukan 3 cawan air, rebus ikan makarel bersama 2 keping asam keping, tambahkan sedikit garam, setelah masak dan kuah agak mendidih, angkat ikan dan sejukkan, air rebusan ikan tu jangan dibuang, akan digunakan nnt.

2. Asingkan tulang dan isi ikan, di dalam blender satukan 2 cawan santan, isi ikan, halia, bawang besar, bawang putih dan sedikit belacan, kisar sampai hancur.

3. curahkann bahan yang dikisar tadi didalam periuk yang berisi air rebusan ikan tadi dan masukkan serbuk lada hitam, sesuaikan rasa dan kacau selalu, masak sehingga kuah agak pekat.

4. Buat Sambal Lada, cili kering di rebus, kemudian masukkan sedikit air di dalam blender dan kisar lada kering tadi dengan sedikit belacan yang dibakar, kisar semuanya hancur, ketepikan.

Cara Penyediaan.

1. Potong mi laksam dan letakkan di dalam mangkuk hidangan, toppingkan laksam dengan hirisan timun, tauge, kacang panjang, kobis dan sambal lada, akhir sekali curahkan kuah lemak, sedia untuk dihidangkan sebagai sarapan atau minum petang, Selamat Mencuba.

laksam terenganu , first time buat ni hihihi

buat jangan tebal sangat nnt pecah bila gulung

siap dah set laksam terengganu nun di Osaka

Nota: Jika mahu lebih pedas, boleh tambahkan hirisan cili padi, terpulang pada selera ya.

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini53
mod_vvisit_counterSemalam8639
mod_vvisit_counterMinggu ini16624
mod_vvisit_counterMinggu lepas55839
mod_vvisit_counterBulan ini171150
mod_vvisit_counterBulan lepas244640
mod_vvisit_counterJumlah9304356
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..