Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 148 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Bun Kentang Dalam Kon Aiskrim

Masakan - Roti

 

Assalammualaikum WBT dan selamat tengahari semua, Hari Jumaat yang lepas ros cuba buat bun kentang dalam kon aiskrim, saje je nak try, biar nampak lawa dan untuk anak-anak, Alhamdulilah menjadi, anak-anak bila balik sekolah tengok ade bun terhidang atas meja, bentuk kon aiskrim terus mereka ingat aiskrim, hihihi, sudah tertipu, bun kentang dalamnye, semua dok belek dulu sebelum makan, resepi ni ros guna tepung gandum je, sebab tepung roti kat rumah dah habis, rasanya ok, cuma tak elastik sangat macam kita guna tepung roti, resepi bun kentang ni boleh tengok resepi di bawah ye, Selamat Mencuba. : )

Bun Kentang Dalam Kon Aiskirm
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
400gram tepung gandum
160gram kentang yang dilenyek
30 gram susu tepung@skim milk
4 sudu besar gula
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
2 sudu besar butter@marjerin
150ml susu suam@air suam
6gram yis
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar water roux ( cara buat water roux di sini)
1 sudu kecil baking powder

Bahan-bahanya jaluran kastard
3 sudu besar tepung kastard
150ml susu segar + 2 sudu besar gula

- satukan semua bahan dalam periuk dan kacau hingga pekat, masukkan dalam platik bersih , gunting hujungnye dan akan digunakan untuk piping atas bun kentang nanti.

* untuk gliss dan topping*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada 12 atau 14 bebola kecil dan bulat-bulatkan, masukkan doh di dalam kon aiskrim dan biarkan naik dua kali ganda, jika mahu  susun di dalam acuan petak 18cm atau di atas dulang pembakar pun boleh, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, akhir sekali jalurkan permukaan bun kentang dengan jaluran kastard dan bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 20-22 minit atau sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.

bun kentang dalam kon aiskirm siap dibakar

ter ireng sikit permukaanye

sedap dijadikan menu sarapan atau minum petang

anak-anak pasti menggemarinya

Nota: Jangan risau ya, roti yang dalam kon aiskrim ni elok je masak nye, Kon Aiskrim tu pun makin rangup bila di makan.

 

Kuih Seri Muka Lempuk Durian Perantau

Masakan - Kuih Muih

Assalammualaikum dan selamat petang semua, ros memang suke makan durian, tapi durian sangat sukar nak dapat kat Jepun ni, dah lama rasanya tak makan kuih seri muka, beras pulut ros guna yang jepun punye, sbb takde stok beras pulut thai, rasa same je, cuma beras pulut jepun tak guna byk air bila memasaknye, bila dah masuk lempuk durian dalam adunan ni, rasanya cukup kaya dgn aroma durian , ros suke, bila hidang kt husband ros pun dia suke, rasa tak manis sgt,  actually byk kali nak buat kuih seri muka sampai betul-betul jadi, kuih Melayu agak renyah, tapi bila dah tau buat sure jadi punye, kena byk latihan, yang pasti kuih melayu memang sedap dan kaya dengan aroma santan kelapanya, Resepi boleh rujuk kat bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Kuih Serimuka Lempuk Durian Perantau
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahagian Bawah Pulut
1 1/2 cawan beras pulut ( ros guna beras pulut jepun)
2 cawan air
1 sudu kecil minyak masak
sedikit garam

Cara-caranya
1. Bersihkan beras pulut, kemudian masukkan air, 1 sudu kecil minyak masak dan garam, kacau sebati, kemudian masak menggunakan rice cooker seperti biasa.
2. Setelah pulut masak, ambil loyang dan alaskan dengan plastik wrap, ambil pulut yang masih panas lagi tu, dan tekankan padat pada dasar loyang, boleh padatkan guna sudu, senduk ataupun sudip goreng burger tu, padat-padatkan keliling dan seluruh permukaan loyang.  Ketepikan, kemudian buat lapisan atas seri muka pula.

Lapisan atas seri muka lempuk durian

1 paket santan serbuk ( kalau guna santan serbuk pandan lagi bagus)
1 biji telur
3/4 cawan tepung gandum
350ml air
1/2 cawan gula
secubit garam
Sedikit pewarna hijau
3 sudu besar lempuk durian

Cara-cara
1.  Masukkan semua bahan di dalam blender dan kisar sebati, kemudian curahkan bahan yang dikisar tadi di dalam periuk dan kacau hinggga agak pekat, jagan sampai berketul, kira tak sampai mendidih lah, bila dah agak pekat tu, curah pula di atas loyang yang beri isi pulut tadi.

2. Panaskan pengukus dan kukus seri muka  selama 30 ke 40 minit, sejukkan baru dipotong, kalau simpan dalam peti ais semalaman lagi senang untuk dipotong, sedap dijadikan menu minum petang, kaya dengan aroma durian dan rasa lemak dari santan.

sedap, ros suke sangat kuih serimuka lempuk durian ni

berketul-ketul dah masuk mulut

Nota: ros letak pewarna hijau sikit je, biar jadi macam warna hijau pucuk pisang, dan bila makan tu susah nak behenti, banyak je masuk mulut, selamat mencuba ya kawan-kawan.

 

3 Resepi JintanManis.Com di dalam Majalah MIDI 15 JUN 2013

Blog - Keluarga

Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, hari ni ros nak kongsikan kegembiraan dengan semua, Alhamdulillah sekali lagi wartawan majalah MIDI Sis Mariam Alias telah memilih resepi dari blog bukan sekadar masakan, menghiasi ruangan blogger masakan, Kali ni temanya sempena hari bapa, agak sukar juga nak memilih resepi, tapi akhirnya 3 resepi ini dipersetujui oleh editor, segala penghantaran softcopy berjalan dengan lancar, dan due date yang diberikan pun agak lama, jadinya ade masa ros nak edit resepi dan pilih gambar yang sesuai.

Agak sedih kerana ini adalah kerjasam terakhir ros dengan Sis Mariam ini, kerana selepas ini, Sis Mariam tidak lagi mengelolakan ruangan blogger masakan, wartawan lain yang akan kendalikan, semoga Ukhwah dan persahabatan ros dan sis Mariam ini berkekalan hendaknya. Pada Sis Mariam Terima Kasih atas segalanya.

Jadi, pada semua pelawat www.jinatnmanis.com jangan lupa dapatkan majalah MIDI 15 JUN 2013 ini secepat mungkin ya, dan anda akan tahu resepi ape yang telah ros kongsikan. Terima kasih atas sokongan semua dan doa semua selama ini, Semoga blog ros akan lebih berjaya di masa akan datang.

Front Cover: Ras Adiba Radzi. ( cantik bertudung, suke tengok)

Nota, di atas ni adalah salah satu resepi dari 3 resepi yang ros kongsikan, iaitu pecal atau gado-gado, ni cara Mak ros yang ajar ros, nak tau ape lagi 2 resepi yang ade, nanti dapatkan majalah MIDI ni ya : ).

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini848
mod_vvisit_counterSemalam4766
mod_vvisit_counterMinggu ini28344
mod_vvisit_counterMinggu lepas51515
mod_vvisit_counterBulan ini5614
mod_vvisit_counterBulan lepas272300
mod_vvisit_counterJumlah8191117
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..