Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 389 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Pumpkin Cream Cheese Muffins

Masakan - Kek

Assalammualaikum WBT dan selamat petang semua, dah seminggu dah blog ni tiada resepi baru, ros sibuk sikit kebelakangan ni sebab siapkan tempahan makanan frozen kawan-kawan yang duduk di Jepun ni, tu yang tak sempat nak letak entry n snap gambar makanan tu, semalam baru lah ade masa sikit, semalam ros buat pengat labu, bila tengok ade labu lebih, nak simpan takut tak elok pula nanti, jadinya ros rebus dan lenyek dan buat muffins, sedap sangat jadinya bila masukkan sikit cream cheese, makin manis dan lemak, sesuai lah untuk anak-anak, diaorg tak tau pun yang muffin ni ade labu dalamnye, laju je semua makan, paling penting muffin ni lembut dan gebu je, letak dalam peti ais semalaman, lagi sedap makin moist jadinye, resei di bawah ni ye, Selamat Mencuba.

Pumpkin Cream Cheese Muffins
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahan

140gram tepung gandum
100gram cream cheese
3 biji telur
70gram gula
1 penutup (2 sudu kecil)  esen vanila
70ml susu segar@bancuhan susu tepung
110gram isi labu yang direbus dan dilenyek baru ditimbang
secubit garam
50gram butter@marjerin
2 sudu kecil baking powder
10gram tepung kastard@tepung jagung

( sedikit sugar powder utk di tabur atas muffins nanti)

Cara-caranya
1. Ayak tepung gandum,tepung kastard dan baking powder, ketepikan. ( kalau ayak dua kali, lagi bagus).

2.  Asingkan putih dan kuning telur di dalam bekas yang berlainan, kemudian, putar putih telur hingga berbuih, masukkan separuh kuantiti gula, dan pukul lagi hingga menjadi kental ( meringue) ketepikan. ( Untuk Mengetahui putih telur betul2 sudah kembang, bila terbalikkan bekas adunan, meringue tidak akan jatuh).

3. Kemudian dengan menggunakan hand mixer,  pukul mentega dan baki kuantiti gula hingga kembang, kemudian masukkan kuning telur, pukul lagi, selepas itu masukkan pula cream cheese, pukul hingga semua sebati.

4. Kemudian masukkan isi labu dan esen vanila pukul sebati, selepas itu masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang seli dengan susu segar. Akhir sekali bahagikan meringue putih telur tadi pada tiga bahagian, dan dengan menggunakan spatula ambil satu bahagian putih telur meringue  dan gaul sebati dengan adunan tepung, ulang langkah tadi sehingga semua bahagian meringue habis. Pastikan meringue betul-betul sebati dengan adunan tepung.

5. Panaskan oven suhu 160 darjah, sudukan adunan ke dalam acuan muffin, paras adunan pastikan 3/4 acuan muffin, supaya muffin elok naik nye nanti.

6. Bakar selama 25 ke 30 minit ataupun sehingga permukaan muffin agak perang, cucuk muffin dengan lidi, bagi memastikan muffin benar-benar masak.

7. Sejukkan atas redai besi, dan sedia untuk dihiaskan dengan ape jua cream kegemaran anda. Selamat Mencuba. ( ros cuma taburkan permukaan muffin dengan sugar powder sahaja).

muffin labu krim cheese yang telah dibedakkan dgn sugar powder

rasa muffins yang lemak manis

lembut je muffins ni

Nota: Untuk Mendapatkan muffin yang lebih lembab, simpan muffin dalam peti ais semalaman dan ke esokkan hari nya, anda akan dapati muffin akan lebih moist dan lembut.

 

Telur Masin Perantau Lagi untuk Ramadhan 1434H - 2013 ( telur ayam)

Masakan - Ayam

 

Assalammualaikum WBT dan selamat tengahari semua, tak lama lagi kita nak sambut bulan Ramadhan kan, jadinya ros di sini dah mula rendam telur masin, kali ni ros guna telur ayam yang kulitnye warna coklat cair dan putih, campur je, janji namanye telur, ros buat 16hb Jun yang lepas, nanti bila dah mula puasa, ngam-ngamlah boleh di makan, ros buat dalam 18 biji, saje buat banyak, sebab nanti kalau nak buat nasi kerabu dan ade majlis berbuka ramai-ramai boleh hidangkan, masa yang diperlukan untuk perap telur ni lebih kurang 20,25 ke 30 hari, terpulang pada size telur dan kemasinan air rendaman, yang pastinya kalau boleh telur tu harus dibasuh bersih, sambil selawat dan jemur kejap kt luar, bila dah kering bawa masuk dan boleh direndam  dalam air masin yang telah sejuk, Resepi boleh rujuk kat bawah ni ye, Selamat Merendam Telur..: )

gambar telur masin taun lepas (2012)  yang telah direndam selama 20 hari elok je kuning nye : ) - gambar sebagai contoh setelah telur masin direbus

 

Telur Masin Perantau ( telur ayam)
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya
10 biji telur ayam ( kulitnya putih) klu nak guna kulit yang warna coklat pun boleh
3 senduk garam biasa ( lebih kurang  250gram ke 300gram gram)
air secukupnya dalam ( 1.5Litre air)

( bila air garam tu sudah sejuk, boleh rasakan kemasinan airnya, kalau terlalu masin boleh tambah sedikit air)

bekas
balang kaca

Cara-Caranya

1. Telur di basuh bersih dan masa basuh telur disarankan baca lah selawat ke bismillah ke, lepas tu toskan, biarkan kering, nak lap dengan permukaan telur dengan kain bersih pun boleh. Kalau ade kerajinan lagi, lepas basuh telur tu boleh jemur kejap, hingga permukaan nye betul-betul kering.

2.  Masukkan garam ke dalam periuk yang berisi air, biarkan garam betul-betul larut, didihkan sebentar, tutup api dan biarkan air garam betul-betul sejuk.

3. susun telur di dalam balang kaca, dan curahkan air garam tadi, pastikan telur tenggelam dalam air garam, jika nampak terlu seperti terapung itu tandanya air garam tu cukup masinya.

4. Tutup rapat balang kaca dan simpan selama 18 hari ke 21 hari, masa dah 18 hari tu, ambil satu dan cuba rebus, kalau dah jadi dan kuning telur telah jadi merah, boleh keluarkan semua telur dan simpan di dalam peti ais, bila nak makan rebus dan potong dua, selamat mencuba.

baru 10 hari rendam ni : )

dalamnye tak tau lagi dah serap air masin ni ke belum

nanti mula puasa boleh rebus dah

harap semua elok lah jadinya

gambar yang jadi ni gambar telur masin taun lepas punye 2012, buat contoh je, yang telur masin taun 2013 tengah tido dalam almari tu : )

 

 

 

Bun Kentang Dalam Kon Aiskrim

Masakan - Roti

 

Assalammualaikum WBT dan selamat tengahari semua, Hari Jumaat yang lepas ros cuba buat bun kentang dalam kon aiskrim, saje je nak try, biar nampak lawa dan untuk anak-anak, Alhamdulilah menjadi, anak-anak bila balik sekolah tengok ade bun terhidang atas meja, bentuk kon aiskrim terus mereka ingat aiskrim, hihihi, sudah tertipu, bun kentang dalamnye, semua dok belek dulu sebelum makan, resepi ni ros guna tepung gandum je, sebab tepung roti kat rumah dah habis, rasanya ok, cuma tak elastik sangat macam kita guna tepung roti, resepi bun kentang ni boleh tengok resepi di bawah ye, Selamat Mencuba. : )

Bun Kentang Dalam Kon Aiskirm
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
400gram tepung gandum
160gram kentang yang dilenyek
30 gram susu tepung@skim milk
4 sudu besar gula
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
2 sudu besar butter@marjerin
150ml susu suam@air suam
6gram yis
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar water roux ( cara buat water roux di sini)
1 sudu kecil baking powder

Bahan-bahanya jaluran kastard
3 sudu besar tepung kastard
150ml susu segar + 2 sudu besar gula

- satukan semua bahan dalam periuk dan kacau hingga pekat, masukkan dalam platik bersih , gunting hujungnye dan akan digunakan untuk piping atas bun kentang nanti.

* untuk gliss dan topping*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada 12 atau 14 bebola kecil dan bulat-bulatkan, masukkan doh di dalam kon aiskrim dan biarkan naik dua kali ganda, jika mahu  susun di dalam acuan petak 18cm atau di atas dulang pembakar pun boleh, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, akhir sekali jalurkan permukaan bun kentang dengan jaluran kastard dan bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 20-22 minit atau sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.

bun kentang dalam kon aiskirm siap dibakar

ter ireng sikit permukaanye

sedap dijadikan menu sarapan atau minum petang

anak-anak pasti menggemarinya

Nota: Jangan risau ya, roti yang dalam kon aiskrim ni elok je masak nye, Kon Aiskrim tu pun makin rangup bila di makan.

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini2382
mod_vvisit_counterSemalam7195
mod_vvisit_counterMinggu ini30426
mod_vvisit_counterMinggu lepas43068
mod_vvisit_counterBulan ini105224
mod_vvisit_counterBulan lepas180139
mod_vvisit_counterJumlah7346152
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..