Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 335 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Cream Stew ala Jepun

Masakan - Ayam

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera semua, dah tengah bulan 2 barulah ade kesempatan nak mengemas kini blog ku ini, sebagai permualaan ros kongsikan dengan semua resepi stew cara jepun ni ya, rasa yang creamy dan cheesy, sedap dimakan bersama roti putih atau butter rolls, nak buat pun senang je, ala2 guratan juga sebab ade white sauce, pada yang nak kelainan, boleh cuba resepi ni ye, anak-anak pasti suka kanye.

Japanese Cream Stew ( with smoked chicken thigh)
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanye

150gram smoked chicken my halal ( thigh)    ( nak guna daging ayam boneless yang biasa tu pun boleh)
3 biji kentang
1 batang lobak merah
1/2 pokok brokoli
1/4 biji bawang besar
1/2 kiub pati ayam
2 sudu besar butter
sedikit garam

untuk sos putih
1/2 cawan tepung gandum
2 sudu besar butter
250ml susu segar
1 sudu besar serbuk pamersan cheese

cara-caranya

1. Potong dadu bawang besar, carrot, kentang, ketepikan kemudian potong sederhana (hito kuchi) smoked chicken @ daging ayam segar bahagian peha boneless.

2. Kemudian di dalam periuk, satukan tepung gandum dan susu segar serta sebuk parmessan cheese, kacau sebati, masak sehingga agak likat,selepas itu  masukkan butter kacau selalu supaya tidak berketul, setelah white sauce pekat, angkat dan ketepikan.

3. Selepas itu di dalam periuk yang berlainan, masukkan 2 sudu butter, tumis hirisan bawang besar yang dipotong dadu dan masak sehingga bawang keperangan, kemudian masukkan smoked chicken@ daging ayam, carrot dan kentang, gaul sebati dan kacau beberapa minit.

4. Selepas itu masukkan 2 cawan air dan biarkan kuah mereneh seketika, setelah kuah mendidih masukkan pula kiub pati ayam, kacau sebati, masak sehingga kentang dan carrot empuk. Sementara menunggu carrot dan kentang empuk,  potong brokoli pada bahagian kecil dan rebus sehingga empuk, angkat dan toskan airnya.

5. Setelah kentang dan carrot empuk, baru masukkan white souce ke dalam periuk tadi, kacau white souce perlahan dan pastikan sebati, kuah stew akan menjadi pekat, sesuaikan rasa masukkan sedikit garam.

6. Akhir sekali masukkan brokoli yang direbus tadi, kacau beberapa minit, angkat dan sedia untuk dihidangkan panas bersama roti atau butter rolls. Selamat Mencuba.

bahan-bahan stew

stew sedang dimasak di dalam periuk

sedia utk dihidangkan

Nota: jika mahu toppingkan stew dengan sedikit pasley kering pun boleh dan boleh gantikan ayam dengan scallop atau bebola daging, semuanya mengikut selera masing-masing ya.

 

 

Mi Udang Kangkung Rebus dan Telur Puyuh

Masakan - Pasta

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera semua, lama rasanya ros tak buat entry mengenai masakan, sibuk sikit dengan kelas, ros buat  mi udang ni minggu lepas, kebetulan ade jumpe kangkung kt supermarket terus teringat nak buat mi ni, resepi sama je dengan yang lepas cuma tukar kan sayur sawi celur tu pada kangkung dan masukkan juga  telur puyuh dan tauge segar, sedap mi udang ni tau, rasa lain dari yang lain, dan cukup rasa lemak santanye, Selamat Mencuba.

Mi Udang Kangkung Rebus dan Telur Puyuh
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanye

2 ikat spaghetti
300 gram udang saiz sederhana
sedikit belacan ( tak nak letak pun takpe) boleh diganti dengan sedikit udang kering
3 sudu besar cili kisar
2 biji bawang putih
1/4 biji bawang besar (saiz sederhana)
4 sudu besar minyak masak
1/2 paket bebola ikan atau chikuwa ( jejari ikan jepun)
2 cawan santan pekat
1 cawan air
1 kiub pati ayam ( ros guna jenama maggi)

bahan sampingan
1/2 ikat kangkung
10 biji telur puyuh
bawang goreng
sedikit tauge

Caranye

1. Mula-mula asingkan isi dan kulit udang, kulitnya dicampur dengan 1 cawan air dan direbus sebentar hingga mendidih, untuk dijadikan stok, tapiskan air stok tadi dan ketepikan, kemudian ambil separuh isi udang dan campurkan dengan sedikit air, kisar halus dan ketepikan,  seleps itu blender pula bawang besar, belacan dan bawang putih kemudian panaskan minyak dan  masukkan cili kisar dan bahan yang telah diblender tadi, pastikan cili betul-betul garing, kacau selalu.

2. Setelah bahan tumis garing masukkan, isi udang yang dikisar tadi, air stok udang dan santan, setelah mendidih baru masukkan air dan fish ball, sesuaikan rasa, masukkan garam. Masak hingga agak pekat kuahnya, tapi jangan pekat sangat, pastikan kuah naik minyak dan gunakan api yang perlahan bagi mereneh kuah, takut nanti santan pecah minyak dan kuah menjadi cair. pastikan di kacau selalu.

3. Rebus sphagetti seperti biasa, masa merebus ikut arahan pada paket, pastikan air betul-betul mendidih dan masukkan 1/2 sudu garam serta beberapa titik minyak masak dalam air rebusan. angkat dan toskan.

4. Celur kangkung, kemudian rebus telur puyuh serta baki isi udang hingga masak, setelah semua bahan sedia, cara penyediaanya, letakkan spagetti dahulu di dalam bowl saiz biasa, kemudian atur udang, kangkung, telur puyuh rebus serta tauge diatas permukaan spaghetti dan tabur sedikit bawang goreng sebagai hiasan, kemudian curahkan kuahnya,  sedia untuk dihidangkan, anda pasti menggemarinya. Selamat Mencuba.

Semua gambar dalam entry ni tak guna DSLR pun, guna iphone sahaja : )

mi udang yang dimakan bersama secawan air sirap ros : )

kombinasi telur puyuh dan kangkung amatlah sesuai

rasa lemak santan tu menaikkan lagi selera

Nota: Jika mahu pedas boleh juga hiris kan beberapa cili padi, mi udang ini sesai dijadikan menu minum petang atau sebagai menu istimewa untuk tetamu yang bakal berkunjung ke rumah anda.

 

Nuttella Filling Apple Bun

Masakan - Roti

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera semua, Maaf ya ros lambat taip resepi bun epal inti nuttella ni, kongsi gambarnye dah lama, hihihi, sibuk sikit, ok kat bawah ni ros bagi resepi nye, tangkai untuk bun ni, ros guna coklat stick jenama toppo kt jepun, kalau kt malaysia boleh guna yang pocky ataupun ape jua stick yang kecil tu, asal nampak macam tangkai buah epal, kita kena kreatif bila nak membentuk roti ni, lgpun takyah susah2 bulat2 kan pastu cucuk je ngan stick, tp make sure biskut stick yang boleh makan ya hihi hi di bawah ini resepi nye, Selamat Meroti ya ; )

Nama roti epal, tapi tak letakkan sebarang buah apple Pun dalam resepi bun ni, cuma bentuk nya sahaja macam buah epal, harap maklum ya : )

Nuttella Filling Apple Bun
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti
100gram tepung gandum
30 gram susu tepung@skim milk ( kalau tak letak susu tepung pun takpe)
2 sudu besar madu
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
220ml susu segar@bancuhan susu tepung@air suam
6gram yis
40gram gula
40gram marjerin
1sudu kecil baking powder

- sedikit sapuan roti nuttela krim

Bahan-bahanya eggwash untuk gliss pada permukaan bun nanti
baki telur+ 1 sudu besar susu segar atau air + beberapa titik madu

(beberapa batang toppo@pocky ( stick coklat ) sebagai tangkai buah apple )

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada beberapa bahagian kecil, lebih kurang 12 ketul, bulat-bulatkan, leperkan sedikit kemudian masukkan sedikit krim nuttella, tutup kemas dan letakkan dalam papercup ataupun acuan muffin silicon, ulang langkah tadi sehingga doh habis, selepas itu toppo ( stick coklat sebagai tangkai epal) cucukkan di tengah2 bun sepeti menjadi sebiji buah epal, perap dan biarkan sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit.

5. Setelah semua bun naik dua kali ganda, gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, akhir sekali  bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan bun perang. Setelah bun di angkat, terus gliss permukaan buns dengan butter atau marjerin, supaya permukaan bun berkilat.

6. Sejukkan atas redai, dan simpan di dalam bekas bertutup. Selamat Meroti buat semua.

Jika selepas dibakar tangkai bun menjadi senget boleh betulkan dan tegakkan ya, biar cantik bentuknya macam buah epal : )

bun epal inti nuttella yang siap dibakar

elok je bulat cam buah epal : )

anak-anak pun excited bila nampak buns epal ni

inti nuttell dalam nye : )

Tips-tips berdasarkan pengalaman ros sendiri membuat roti, baca dan pratikkan ya, jika bahan dah cukup dan cara juga betul, tak mustahil anda akan dapat hasilkan roti yang lembut, halus dan gebu.

TIPS MEMBUAT ROTI sila KLIK DI SINI

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini608
mod_vvisit_counterSemalam7695
mod_vvisit_counterMinggu ini50221
mod_vvisit_counterMinggu lepas60323
mod_vvisit_counterBulan ini176101
mod_vvisit_counterBulan lepas271154
mod_vvisit_counterJumlah9064667
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..