Bukan Sekadar Masakan

Projek kukis ni semalam petang, riuh rendah dapur tu dengan bantuan assistant chef kakak damia dan Anas, penat nak layang, yang tukan tekan lah yang tukan bagi arahan nak macam-macam bentuk lah, adoi aii..Ummi yang pening, tergerak nak buat biskut ni sebab terbaca resepi nye di novel RESEPI HATI oleh Iejay Zakaria tu, lepas tu search dlm internet resepinya, jumpe dekat All recipies.com oleh Rene Kratz, senang pun senang nak buat bahan pun dah ade, kat bawah ni resepi dalam English ya...

Ingredients

1 cup butter, softened
1 cup white sugar
1 cup packed brown sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla extract
2 cups all-purpose flour ( ros guna tepung gandum je)
2 1/2 cups rolled oats ( ros guna 1 cawan nestum)
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
2 cups semisweet chocolate chips ( ros letak 1/2 cawan coklat chip je)
4 ounces milk chocolate, grated ( ros gantikan dengan 1/2 cawan serbuk koko)
1 1/2 cups chopped walnuts ( ros guna kacang chesnut dan badam cincang)

Directions

1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Measure oats into a blender or food processor, and then blend to a fine powder. Set aside.
2. In a large bowl, cream together butter and sugars. Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla. In a separate bowl, mix together flour, oats, salt, baking powder, and baking soda. Stir dry ingredients into creamed butter and sugar. Add chocolate chips, grated chocolate, and nuts.
3. Drop by rounded teaspoons onto ungreased cookie sheets. Bake for 6 to 8 minutes in the preheated oven.

banyak sangat kot letak serbuk koko, sampai tak nampak sgt coklat chip nya

ringan dan rangup kukis ni

Nota: Ros rasa cookies ni manis sikit, lain kali nak kurangkan kuantiti gula putih dan gula perang tu, dan nak tambah lagi kuantiti kacang tu, biar lagi rangup, cookies ni harum dan rangup sangat, ringan je, anak-anak memang suke makanlah, bila siap bakar terus tak sabar nak makan, nanti nak kena buat lagi ni, tinggal sikit je tu, ros dapat dalam 1 balang kaca saiz sederhana dan satu tuppaware petak, kira banyak jugaklah, puas hati bila dapat buat sendiri ni.

Bahan-bahanya

90 gram butter/ marjerin

80 gram gula

180 gram tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

1 sudu besar serbuk koko

3 sudu besar kacang macadamia yang telah dicincang kasar

1 paket coklat cip (25gram)

1 biji telur

( gambar di atas ialah kacang macadamia seakan-akan hazelnut)

Cara-caranya

1. Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat,  next pukul butter dan gula hingga betul-betul kembang (putih), kemudian masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung yang diayak tadi, kacang macadamia dan coklat cip. kacau rata.

2. Akhir sekali, bulat-bulatkan atas dulang pembakar, dan bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 20 minit. Sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas kedap udara. Sesuai untuk si manja anda. Selamat mencuba.

Nota: jika tiada macadamia, boleh juga diganti dengan chesnut, kacang tanah ataupun badam. : )

Bahan-bahanya

180 gram tepung gandum
100 gram butter
1/2 cawan kelapa kering
1 sudu besar susu tepung
1 sudu besar pamesan cheese
1/2 sudu kecil baking powder
60 gram gula
2 sudu besar serbuk koko ( untuk doh coklat)

Carannya
1. Blender halus kelapa kering, parmesan cheese dan susu tepung kemudian ayak tepung gandum bersama baking powder.

2. Pukul butter sehingga lembut, masukkan gula dan pukul lagi, kemudian masukkan tepung gandum, bahan kisar, gaul hingga sebati, bahagi doh pada dua bahagian, satu doh masukkan 2 sudu besar serbuk koko, masukkan doh dalam plastic bersih dah simpah doh dalam peti ais selama 1 jam.

3. Keluarkan doh dan terap doh ikut bentuk yang kehendaki, setelah masak,sejukkan cookies atas redai, dan sapukan cookies coklat dengan peanut butter dan satukan dengan cookies warna asal, sedia untuk dihidangkan. Anak anda pasti menggemarinya, biskut ni juga harum bau nye. Selamat Mencuba.