Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 726 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Resepi Kek Keju Meleleh Cara Ros Jintanmanis.com

Masakan - Kek

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera semua, petang tadi ros buat kek keju meleleh ni, sebenarnya pernah makan masa balik raya kt Malaysia bulan 7 yang lalu, bila dah rasa, tu yang asyik teringat je tu, terai lah buat sendiri, alhamdulillah menjadi dan anak2 suke, ros tak tabur atasnya dengan cheddar cheese, ros guna bahan yang sedia ade je, tabur dengan coklat chip, sos coklat dan serbuk milo, asal dihias jugalah lah, walaupun ringkas. Resepi berserta cara bergambar tu harap sedikit sebanyak dapat membantu pada yang amatur atau pertama kali nak buat kek ni, bagi ros bahan nya mudah dan kaya dengan rasa krim keju. Selamat Membaking ya : )

Kek Keju Meleleh Cara Ros Jintanmanis.Com
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

150gram tepung gandum
70gram tepung jagung
120gram gula
2 biji telur
70ml fresh cream atau susu segar
1 penutup esen vanila
74gram butter atau majerin yang dicairkan
1/2 sudu besar ovallete
2 sudu kecil baking powder

(1/2 sudu krim cheese ) ni tak letak pun takpe ( ros saje letak utk tambah rasa cheese dlm kek ni nnt)

untuk sos keje meleleh
150gram cream cheese ( disarankan guna philidelphia cream cheese)
150ml fresh cream @ whipping cream @ heavy cream
5 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil jus lemon

 

Cara-caranya

1. Ayak tepung gandum bersama tepung jagung dan baking powder ketepikan, kalau nak ayak dua kali pun boleh, digalakkan, kemudian pecahkan 2 biji telur dalam bekas adunan, putar telur hingga berbuih baru masukkan gula, putar hingga betul-betul kembang.

2. Kemudian masukkan ovallete ( jika tak letak ovallet pun takpe boleh gantikan dengan satu sudu plain yogurt atau 1 sudu kecil soda bikarbonat, jika letak soda bikarbonat kena ayak dlm adunan tepung tu ya).

3. kalau nak asing putih telur dan kuning telur pun boleh, putih telur dipukul dengan separuh kuantiti gula dan jadikan meringue dan separuh lagi kuantiti gula di campur dengan kuning telur dan dipukul kembang.

4. Selepas itu masukkan satu penutup esen vanila, putar lagi, kemudian masukkan 1/2 sudu krim cheese ( ni klu tak nak letak pun takpe, ros saje letak supaya menambahkan lagi rasa cheese dlm adunan kek) , putar sebati semuanya.

5. Masukkan tepung yang di ayak tadi, berselang seli dengan fresh cream @ susu segar, ulang langkah tadi sehingga  tepung dan fresh cream habis, pastikan semua bahan sebati dan tidak berketul.

6. Masukkan pula butter @ marjerin yang telah dicairkan, putar sebati seperti rajah 6a.

7. Adunan ni ros bahagi dua, satu bahagian ros biarkan warna asal dan satu lagi ros campurkan dengan 3 sudu besar serbuk koko dan 3 sudu besar susu segar, kacau sebati, tuang adunan di dalam bekas alumunium atau loyang kek bulat atau petak.

8. Bakar pada suhu 170c ke 180c selama 30minit atau sehingga permukaan kek perang. suhu oven bergantung pada kesesuaian oven masing2 ya,  nak kukus pun boleh,  jika kukus lebihkan masa 15minit.

Buat Sos Keju Meleleh pula

9. Masukkan cream cheese dan susu pekat manis di dalam bekas adunan, kemudian masukkan fresh ceram, putar dengan kelajuan tinggi sehingga semua bahan sebati, pastikan adunan tidak terlalu kental, cukup sekadar creamy, akhir sekali masukkan 1 sudu kecil jus lemon. putar lagi, jika tidak manis, boleh tambahkan lagi susu pekat manis, kemanisan ikut selera masing2 ya.

10. Pastikan sos keju meleleh mulus dan tidak berketul seperti rajah 10.

Cara Melapis Kek Keju Meleleh ( ros buat dua lapis, bawah vanila atas rasa coklat)

11. Potong dua kek yang siap dibakar tadi, ( pastikan kek betul2 sejuk baru dipotong ya) kemudian masukkan kembali di dalam acuan alumunium, tuangkan sos kejeu meleleh tadi dan lapiskan atasnya dengan kek vanila atau kek coklat, jadinya akan jadi dua rasa lah, tak mahu buat berlapis pun takpa, boleh potong dua kek tadi dan sapukan rata sos krim keju meleleh tadi.

12. Sapukan rata krim keju meleleh dan lapiskan dengan kek perisa vanila atau coklat, curah baki krim sos keju meleleh tadi lagi atas kek dan hias ikut kreativiti masing2 ya, nak parut cheeddar cheese pun boleh, ros cuma taburkan serbuk milo, coklat chipdan  guna sos coklat sahaja, bergantung pada bahan sedia ada di dapur masing2 ya.

13. Lihat rajah 13 sebagai contoh, ros lorekkan dengan sos coklat. Selamat Mencuba.

cara bergambar rajah 1

cara bergambar rajah 2

cara bergambar rajah 3

cara bergambar rajah 4

cara bergambar rajah 5

kek keje meleleh siap di hias tapi tak kemas sgatlah huhuhu

comotnya je nampaknye ni huhuhu

setelah dilorekkan dengan sos coklat

jadilah juga rupanya sikit

toppingkan dengan sos coklat dan coklat chip

bawah lapisan kek coklat atas kek vanila ade dua rasa

yang ni ros letak coklat ganache aje

yang ni kek vanila adunan asal

Nota, jika rasa kek ni ditukar pada rasa pandan atau nak dijadikan warna kek redvelvet pun boleh, ikut kesesuaian dan selera masing-masing ya.

 

 

Korokke (Meat Croquette) step by step

Masakan - Daging

Assalammualaikum WBT dan selamat pagi semua, alhamduilllah ade masa nak update gambar step by step macam mana nak buat korokke, korokke ni kiranya macam pegedil lah, tp luarnya rangup  dalam nye ade inti daging dan kentang, budak2 suke sgt korokke ni, resepi dari kak yani ros refer, tapi dah buat selalu kiranya kita boleh agak2 je byk bahan nya, siap dan boleh disejuk bekukan.

Potato Cronquette
Sumber Resepi Asal: Kak Yani Myresipi
Telah dicuba oleh: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahan ( 8 ketul )

4-5 biji ubi kentang
1 sudu mentega
1/2 biji bawang besar
50g daging cincang
sedikit garam dan serbuk lada sulah
2 biji telur dipukul
bread crumbs secukupnya
sedikit tepung
minyak untuk mengoreng

Cara-cara

1. Rebus ubi kentang sehingga masak

2.Kemudian kupas kulit kentang dan lenyek dengan garfu

3.Potong dadu bawang besar.

4.Panaskan mentega. Tumis bawang besar sehingga naik bau.

5.Masukkan daging. Kacau supaya tidak berketul. Bila dah masak tambahkan garam dan serbuk lada sulah.

6.Kemudian masukkan daging ke dalam ubi kentang tadi. Gaul sehingga sebati

7.Bahagikan kepada 8 bahagian. Ambik satu bahagian dan buat bentuk bulat atau ikut kesukaan anda. Ulang sampai habis.

8.Salutkan setiap bahagian tadi dengan tepung, kemudian dengan telur yang telah dipukul dan diikuti dengan bread crumbs

9.Goreng dalam minyak penuh.

1. siap dibentuk lonjong atau bulat2.

2. salut dengan sedikit tepung gandum

3. celup dengan telur yang dikocak sedikit

4. salut korokke tadi dengan serbuk roti ( bread crumbs) tekan sedikit supaya serbuk roti melekat dengan baik.

- ros kupas siap2 kentang tu dan rebus...bila dah empuk ros lenyek dengan senduk bila kentang masih panas.

-ros masukan juga 1 sudu besar telur dalam adunan kentang dan daging tu, telur sebagai agen pelekat, adun sebati dan bentuk-bentukan nye.

korokke yang siap disalut dengan breadcrumbs

siap digoreng ke emasan

isi dalam korokke

Nota: Korokke sedap dimakan  panas2 atau dijadikan menu bekal untuk anak2 ke sekolah.


 

Roti Sarang Lebah Lembut @ Bee Hives Buns

Masakan - Roti

Assalamualaikum WBT dan selamat petang semua, seperti yang dijanjikan ros kongsikan resepi roti sarang lebah yang ros buat tempoh hari, ros kalau buat roti ros tak guna bread improver atau bread softner, kali ni ros gunakan yogurt dan telur sebagai agen pelembut, resepi boleh refer kat bawah ni ya, anda akan dapat tekstur roti yang lembut dan berkapas dalam erti kata lain yang gebu, tapi kan ros tak buat sos butterscotch nye tau, ros guna maple syrup aja sebagai sos nya...kes malam nak buat lah ni...Selamat Meroti buat semua ya : )

Roti Sarang Lebah Lembut @ Bee Hives Buns
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti @ tepung high protein@ tepung superfine
200gram tepung gandum
2 sudu besar susu tepung@skim milk  ( ros letak serbuk soya mealshake shaklee 2 sudu besar)
2 sudu besar madu ( ni klu tak letak pun takpe)
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
250ml susu segar@bancuhan susu tepung@air suam
6gram yis
40gram gula
40gram marjerin
1sudu kecil baking powder
2 sudu besar plain@natural yogurt

sedikit maple syrup atau pun madu sebagai sos untuk dijalurkan pada bee hives buns ini nanti.

Bahan-bahanya eggwash untuk gliss pada permukaan bun nanti
baki telur+ 1 sudu besar susu segar atau air + beberapa titik madu

(sedikit kuaci hijau, bijan hitam dan badam hiris untuk ditoppingkan pada bun bee hives tu nnt)

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada beberapa bahagian kecil, lebih kurang 12 ke 16 ketul, bulat-bulatkan, susun doh di dalam acuan petak, perap dan biarkan sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit.

5. Setelah semua bun naik dua kali ganda, gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, tabur bijan hitam, kuaci hijau dan badam hiris, sapukan sekali lagi atas nye dengan egg wash supaya semua bahan topping melekat di atas doh,  akhir sekali  bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan bun perang. Setelah bun di angkat, terus gliss permukaan buns dengan butter atau marjerin, supaya permukaan bun berkilat.

6. Sejukkan atas redai, dan simpan di dalam bekas bertutup. Apabila ingin menikmati buns ini jalurkan atasnye dengan maple syrup, nak makan dgn sos butterscotch pun boleh, Selamat Meroti buat semua.



Jika doh ni nak dibahagikan dua pun boleh, mcm ros buat hari tu, separuh ros buat bee hives buns separuh lagi ros campurkan serbuk koko dan biskut oreo hancur, khas utk anak2, letak salam papercup dan bakar seperti biasa.

Tips-tips meroti boleh rujuk LINK ni ya...harap dapat membantu : )

bee hives buns yang belum di bakar

siap dibakar

topping dengan maple syrup aja, itupun dah sedap dah bagi ros

lembut aja teksturnya

sedap dimakan bila-bila masa

simpan di dalam tempat bertutup bagi mengekalkan kelembutanya

bentukkan ape jua bentuk kegemaran anda dengan doh ini, nak letak koko ka , pandan emulco pun boleh, kalau nak letak inti pun boleh.

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini5650
mod_vvisit_counterSemalam7932
mod_vvisit_counterMinggu ini5650
mod_vvisit_counterMinggu lepas56705
mod_vvisit_counterBulan ini168108
mod_vvisit_counterBulan lepas244640
mod_vvisit_counterJumlah9301314
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..